グルテン

ステファニー・カーコス

合計：40分
準備：15分
クック：25分
収量：2部（2食分）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
1005	カロリー
61g	太い
37g	炭水化物
74g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：2部（2サービング）
一食当たりの量
カロリー	1005
％デイリーバリュー*
総脂肪61g	78％
飽和脂肪16g	79％
コレステロール230mg	77％
ナトリウム1284mg	56％
総炭水化物37g	14％
食物繊維5g	18％
タンパク質74g
カルシウム226mg	17％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

忙しい平日の夜は、準備に時間がかからず、美味しくエレガントなディナーを作ることができます。このグルテンを含まない鶏肉料理は、満タンで風味が詰まっており、焼くのに30分もかかりません。

マヨネーズは鶏肉と組み合わせるのに奇妙な成分のように見えるかもしれません（このレシピはヘルマンのジャーのレシピから実際に適応されています！）乾燥ミンチ玉ねぎと組み合わせると、マヨネーズ層は鶏肉の上においしい皮を形成します。

ヘルマンのマヨネーズオリーブオイルは、通常のマヨネーズよりもカロリーと脂肪が少ないため使用しましたが、好みのブランドのマヨネーズを使用できます（もちろん、グルテンを含まないことを確認し、ラベルを必ず読んでください！）

鶏肉の焼きがほぼ完了したら、低水分部分のスキム、モッツァレラチーズの細切りを加えて、2番目の美味しさを作り出します。チキンを伝統的なカプレーゼ風味で仕上げるために、スライスしたトマトを上に並べ、次に刻んだバジルを並べます。

本当にフレーバーを一気に上げたいですか？バルサミコ酢の霧雨で皿を仕上げます。これは最初から簡単に作ることができます。

材料

2中骨なし（皮なし鶏の胸肉）
グルテンフリーの万能小麦粉1/4カップ（ボブズレッドミルを使用）
コーシャ塩と黒胡pepper（味）
大さじ2〜3。マヨネーズ（オリーブオイルとヘルマンのマヨネーズを使用）
小さじ1/4 赤唐辛子フレーク
小さじ1/2 オニオンパウダー
小さじ1/4 ガーリックパウダー
小さじ3〜4。乾燥タマネギ
1/4カップの低水分部分スキムモッツァレラチーズ（またはそれ以上、本当に安っぽい鶏肉用）
大きいトマト1個（スライス）
粗く刻んだ5〜6個の大きな新鮮なバジルの葉（キッチン用ハサミで切り取ります）

作成手順

オーブンを425 Fに予熱します。縁のある天板に羊皮紙またはシリコンマットを敷きます。

浅い皿の底にグルテンを含まない小麦粉を追加します。海塩とコショウで十分に味付けし、フォークで泡立てて混ぜます。

鶏の胸肉をすすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。両方の鶏の胸肉をグルテンフリーの小麦粉で完全にコーティングし、穏やかに振って余分な小麦粉を取り除きます。裏地付きの天板に鶏の胸肉の両方を置きます。

小さなヘラまたはスプーンの裏側を使用して、マヨネーズの薄い層で上面と側面を完全にコーティングして、2つの鶏の胸肉の間でマヨネーズを均等に分配します。

マヨネーズ層の上に乾燥調味料を振りかけ、最後にみじん切りのタマネギを加えます。

鶏の胸肉を20分間焼く。オーブンから取り出して、各胸の上に細切りのモッツァレラチーズの層を追加します。チーズが溶けて鶏肉が完全に調理されるまで、さらに5分間焼きます。*

鶏の胸肉をオーブンから取り出し、5分間放置します。 2〜3枚のトマトのスライスを各胸の上に並べ、次に刻んだバジルを並べます。バルサミコの減少の霧雨で終了します。すぐに出してください。

ヒント

食中毒のリスクを減らすために、鶏肉を完全に調理してください。

注意：作業台、調理器具、フライパン、道具にグルテンがないことを常に確認してください。常に製品ラベルを読んで、製品にグルテンが含まれていないことを確認してください。メーカーは、予告なしに製品の配合を変更できます。疑わしい場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するためにメーカーに問い合わせる前に、製品を購入または使用しないでください。

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