Jorn Rynio / StockFood Creative / Getty Images
- 合計：40分
- 準備：10分
- 料理：30分
- 収量：4〜6人分を提供
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 512 | カロリー |
| 33g | 太い |
| 9g | 炭水化物 |
| 43g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6人に役立つ | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 512 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪33g | 42％ |
| 飽和脂肪14g | 71％ |
| コレステロール156mg | 52％ |
| ナトリウム183mg | 8％ |
| 総炭水化物9g | 3％ |
| 食物繊維2g | 6％ |
| タンパク質43g | |
| カルシウム59mg | 5％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
名前dopiazaは文字通りタマネギを2回意味します。 このレシピでは、玉ねぎを大量に2バッチで使用する必要があります。 調理は本当に簡単ですが、あなたが何時間も過ごしたように、愛情を込めて準備しています！ さらに何を求めることができますか？ ゴシャドピアザに温かいチャパティとグリーンサラダを添えます。
材料
- 2.2 lbsヤギ肉（骨または牛肉/子羊の肉付き）
- 小さじ3杯のコリアンダーの種
- クミンシード小さじ2
- 大玉ねぎ3個（みじん切り）
- 食用油大さじ3（野菜/キャノーラ/ひまわり）
- 小さじ2杯のガラムマサラ
- ウコンパウダー小さじ1/2
- ニンニクペースト大さじ2
- しょうが大さじ2
- 大きなトマト2個（細かく刻んだもの）
- 飾り：塩を味わう
作成手順
中火で鉄板または小さな平鍋を加熱し、コリアンダーとクミンの種を芳香が出るまで静かにローストします。 火から出して、きれいな乾燥したコーヒーグラインダーで粗い粉に挽く。 後で取っておいてください。
刻んだタマネギを2つの部分に分けます-全体の約2/3と1/3。
大きな鍋で油を中火で加熱し、玉ねぎの最初のロットである2/3の部分を追加します。 黄金色になるまで炒めます。
肉を加えて、炒めるまで炒める。
すべての粉末スパイス、生g、ニンニクのペースト、トマトを加え、油が混合物から分離し始めるまで炒めます。 味に塩を加えます。
刻んだタマネギの残りの1/3の部分を追加し、他の成分とよく混ぜます。 タマネギのこのバッチが約3〜5分間柔らかく、半透明になるまで炒めます。
1 1/2カップの水を加え、かき混ぜて沸騰させます。
火を弱火にし、肉が柔らかくなるまで調理します。 この料理を調理する場合、肉汁が肉を厚くコーティングするのに十分であることが必要です。 そうでない場合は、調理して肉汁を必要な一貫性まで減らします。
コリアンダーを飾り、熱いチャパティとグリーンサラダを添えます。
レシピタグ：
- トマト
- 晩ごはん
- インド人
- 家族との夕食
