ジョン・E・ケリー/フォトディスク/ゲッティイメージズ
ブリトーがバラバラになったり、ブリトーのトルティーヤの中から詰物が漏れたりするのはよくある問題です。 夕食の席に座っていても、外出先で外出してブリトーを食べていても、開いたり開いたりするブリトーはイライラして面倒です。 この簡単な方法で、ブリトーの折り方を学び、その内容が正確にどこにあるべきかを中に収めます。
段階的な折り畳み技術
この方法では、無制限のブリトーが作成されます。すぐに食べるのが最適です。 トルティーヤとすべての詰め物を準備します。 カウンタートップ、大きなプレート、まな板などの平らな面で作業するのが最善です。 冷たいトルティーヤの使用は避け、冷蔵庫から出してください。 冷たいトルティーヤは柔軟性が低く、裂けたり壊れたりする可能性が高くなります。 室温または温められたトルティーヤは、より柔軟で折り畳みやすくなります。
- 平らな面にトルティーヤを置きます。 ブリトーの中身をトルティーヤの中央に縦に重ねます。 12インチの大きなトルティーヤを使用している場合、詰め物は最大で幅4インチ、長さ約7インチです。 詰め物の下端に少なくとも4インチを残します。 最初の折り目では、内容物が底からこぼれないように、トルティーヤの短い端を上に折ります。長い辺の1つを詰め物の上に折ります。 折り目に対して指を垂直に置き、詰め物の上にトルティーヤをかぶせ、縁を詰め物に押し付けて折り目がしっかりしていることを確認し、残りの長い端を両方の折り目に巻き付けます。ブリトーを休ませます ブリトーを裏返して、折りたたんだ状態で寝かせます。 トルティーヤが型自体を閉じる時間を確保するために、しばらく休ませます。
折りたたみのヒント
これらの折り畳みの専門家のヒントに従うことで、毎回きちんと折りたたまれたブリトーを手に入れることができます。
- 湿ったペーパータオルの下で15秒間、または弱火でグリドルの上で電子レンジで温めて、まずトルティーヤを温めます。 これにより、トルティーヤの折りたたみがはるかに簡単になります。詰め物を幅3〜4インチ、長さ約8インチに保つようにしてください。 さらに追加する必要がある場合、ブリトーが適切に閉じられない可能性があります。詰め物を同じサイズに準備してください。 肉や野菜の大きな部分は、食べやすい（そして折りたたむ）一貫性のあるブリトーを作成するのが難しくなります。トルティーヤが成形できるように、ブリトーを1分間（または2時間）放置してください最初の試行で時間をかけてください。 この折りたたみ技術を習得するには、少し練習が必要です。ブリトーをさらにサポートしたい場合は、折りたたみブリトーをホイルで包みます。 これは、折り畳みをサポートし、ブリトー（およびその材料）を保持するのに役立ちます。
