geの作り方（中国の）

スプルース

合計：50分
準備：5分
クック：45分
収量：3〜4食分

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栄養ガイドライン（1食当たり）
119	カロリー
1g	太い
24g	炭水化物
2g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：サーブ3から4
一食当たりの量
カロリー	119
％デイリーバリュー*
総脂肪1g	2％
飽和脂肪0g	1％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム598mg	26％
総炭水化物24g	9％
食物繊維0g	2％
タンパク質2g
カルシウム83mg	6％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

Congee（粥または稀飯）は古典的な中華料理の朝食料理ですが、ビルマ、インドネシア、日本、さらにはヨーロッパの一部を含む他の多くの国でも定番です。 geは本質的に、プリンのような粘稠度に分解するまで大量の水でご飯を煮ることによって作られたおです。それは甘いまたは風味を作ることができます。

家族全員が食べますが、栄養価が高く消化しやすいため、病気や回復期の子供や人々に最も頻繁に食べられます。また、食物が不足しているときにご飯を長い道のりにする素晴らしい方法です。 geには、中国のクルーラー（油魚、油條）がよく添えられます。これは揚げた生地で、conに浸します。

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材料

3/4カップ長粒米
9カップの水（または鶏肉、野菜、または牛肉の代用）
方法1：1小さじ塩
方法2：小さじ1杯のひまわり油（ピーナッツ、野菜、またはオリーブ油を使用できます）
オプションの成分（以下を参照）

作成手順

geを調理するには3つの方法があり、それぞれがわずかに異なる質感になります。いつでもthickが濃すぎると感じる場合は、混合物に少量の沸騰水を加えることができます。

方法1

材料を集めます。

スプルース

大きな鍋で、水と米を沸騰させます。

スプルース

米が沸騰したら、中火に弱火にします。鍋に蓋をして、蒸気を逃がすように傾けます（ご飯を作るときと同じです）。

スプルース

中火から弱火で調理し、ご飯がお、の濃厚でクリーミーなテクスチャーになるまで時々攪拌します。これには約1〜1 1/4時間かかります。

スプルース

塩、味を追加し、必要に応じて調味料を追加します。

スプルース

必要に応じて、砕いたピーナッツなどのガーニッシュを添えてください。

方法2

米をすすぎ洗いし、水に30分間浸します。その後、水を排出します。

スプルース

小さじ1杯の油をご飯に加え、均一に混ぜます。油を追加すると、米の調理が速くなり、conのテクスチャーが滑らかで柔らかくなります。

スプルース

水をoilでてご飯を加えます。

スプルース

中火に弱め、5分間ご飯をかき混ぜます。

スプルース

火を弱め、蓋をして45分煮込みます。蓋を傾けて蒸気を逃がすことができます。

方法3

理論的には、冷凍米はより速く調理され、滑らかで均一なgeを生成します。これがあなたのために働くかどうか決定するために実験する必要があるかもしれません！

米をすすぎ洗いし、30分間水に浸します。その後、水を排出します。

スプルース

米を冷凍バッグに入れ、2〜3時間冷凍します。

スプルース

大きな鍋で1リットルの水を沸騰させ、冷凍ご飯を沸騰したお湯に加えます。

スプルース

それを再び沸騰させ、中火に弱め、15分間調理します。

スプルース

熱を止め、蓋で覆います。 15分間座ってからお召し上がりください。

レシピバリエーション

geに追加できるものに関するルールはありません。通常、人々は肉、魚、野菜、ハーブを加えます。また、千切りレンコンと銀杏を加えることもできます。レーズン、中国のナツメヤシ（ナツメ）、および少々の砂糖を使って、甘いsweetを作ることができます。別の素晴らしいconには、椎take、豚ミンチ、タケノコが含まれます。

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