マリー・イアンノッティ
成長期およびそれ以降に、4匹の家族を養うために各野菜をどれくらい植えるべきですか？ その答えは、どの野菜を食べるのが好きか、菜園を使って新鮮な食用または保存用に育てるかどうかなど、多くの要因に依存します。
植える野菜の量は、庭の大きさとレイアウトにも依存します。 広い列に園芸する場合、一般的に小さなスペースでより多くの収穫を得ます。 集中的なガーデニングの第一人者であるジョン・ジェイボンズは、「野菜を増やす方法」で、約200平方フィートが必要だと言っています。 一人当たり、中間の収穫で成長期に十分な野菜と柔らかい果物を栽培する。 1人の人の必要に応じて1年全体ですべての食物を育てるには、ほとんどの人にとって少なくとも4, 000平方フィートが必要です。 4, 000平方フィートは私たちのほとんどにとっては不可能ですが、夏の間ずっと新鮮なものを食べ、冬の間は我慢できるほど小さいフットプリントで好きな野菜を十分に育てることができます。
各野菜をどれだけ植えるかを知るのは少し難しいです。 それは、物がどれだけよく育つか、どの野菜を好むか、どれくらいの頻度でそれを食べるかにかかっています。 実際、数年の経験を積むまでは、家族のために何本の野菜を植えればいいのか本当にわかりません。 それでも、味は変わります。
一部の植物は、単により多くのスペースを占有します。 アーティチョーク、アスパラガス、およびダイオウは、一年中庭に座っている必要がある多年生植物です。 スカッシュ、キュウリ、メロンなどのブドウの収穫には、広げたり広げたりするためのスペースが必要です。 一方、多くの作物は連続して植えることができます。2〜3週間ごとに数フィートの列だけを植えることで、新しい作物が絶えず入ってくるようになります。 温暖な気候ではトウモロコシを何度か植えることができますが、涼しい気候ではエンドウ豆の2回目の植え付けで絞ることができます。
最も一般的に栽培されている野菜を4人家族で植える場合の一般的なガイドラインとして、以下の表を使用してください。
このチャートは、最も一般的に栽培されている野菜の一般的なガイドラインを示すためのものです。 もちろん、ピーマンは好きだがキャベツが嫌いなら、いつでも調整できます。
植える量（4人家族）
| アスパラガス | 40の植物 | 多年生 |
| ビーツ | 10分 | 春と秋の作物 |
| ブロッコリ | 5つの植物 | 涼しい季節の作物 |
| 芽キャベツ | 5つの植物 | 涼しい季節の作物 |
| 豆、ブッシュ | 15分 | 後継プラント |
| 豆、ポール | 3極 | 単植 |
| キャベツ | 5つの植物 | 春と秋の作物 |
| 人参 | 10分 | 後継プラント |
| カリフラワー | 5つの植物 | 春と秋の作物 |
| チャード | 5つの植物 | 外葉を収穫した後に再成長する |
| コーン | 15分 | 後継プラントと複数の品種 |
| キュウリ | 2つの丘 | 単植 |
| グリーンズ | 10分 | 春と秋の作物 |
| ケール | 5つの植物 | 単植 |
| レタス、葉 | 10分 | 後継プラント |
| 玉ねぎ | 5 ' | 単植 |
| 豆 | 10分 | 継承、春と秋 |
| ペッパー | 3つの植物 | 単植 |
| ラディッシュ | 5 ' | 後継プラント |
| スカッシュ、夏 | 2ヒルズ | 単植、多品種 |
| トマト | 5つの植物 | 単植、多品種 |
| カブ | 10分 | 春と秋の作物 |
