家族を養うために庭を計画する方法

カトリン・チーグラー/タクシー/ゲッティイメージズ

以前に野菜を栽培したことがあります。しかし、多くの庭師のように、レタスに早くdrれていることに気づき、その後ズッキーニが耳から出てきますが、それでも冬の間は出荷された農産物、冷凍野菜、缶詰を買うことができます。綿密な計画を立てることで、庭のエネルギーをより効率的に使用して食料品代を減らし、より新鮮でおいしい野菜を食べることができます。

家族を養うために庭を計画することは、圧倒的に思えます。トマトはいくつ必要ですか？それは良い質問であり、ある程度、答えはトマトがどれだけ好きかによって異なります。いくつかの一般的な収量ガイドラインは、各野菜をどれだけ植えるかを計算するのに役立ちます。これらのヒントはあなたの努力を集中するのに役立ち、ほとんど無駄がなくなります。

楽しむものを植える

これは簡単なように見えますが、シードカタログを熟読し、おいしいと豊富な「ピラシカバ」コールラビの品種を見ると、簡単に夢中になります。 1つのアイデアは、庭の1つのエリアを新しい品種または新しい野菜に捧げ、種子をほんの少し購入することです。このようにして、芽キャベツに耳を傾けることなく実験することができます。

食料品請求書の分析

缶詰と保存

確かに、あなたは成長期を通して庭から家族を養うことができますが、冬はどうですか？たとえば、トマトは、ソース、サルサ、脱水、または3つすべてにできます。低酸食品は酸を加えるか、圧力缶詰にする必要があり、常に最新の正確な缶詰レシピを使用することを忘れないでください。缶詰を始めるための簡単な野菜や果物には、リンゴ、ベリー、キュウリ（漬物）、トマト、インゲン（ディリービーンズ）が含まれます。また、保存には冷凍食品が含まれます。凍結は簡単で安全です。果実、トマト、および基本的にはすべての野菜を凍結できます。通常、最初に湯通しまたは煮沸します。

シーズンを延長

缶詰と保存は大変な作業ですので、生鮮食品をより長く育てることで必要な量を最小限に抑えます。コールドフレーム、温室、およびrowカバーはすべて、成長期を延長するための優れた方法です。スペースがある場合は、冬に家でハーブや野菜を栽培することを検討してください。

歩留まりの計算と行の計画

ガーデニングの専門家であるマリー・イアノッティの植栽チャートは、さまざまな人気のある野菜の菜園での一人当たりの植え付け量を示しています。 Virginia Cooperative Extensionは、s0howsがもたらす同様の植栽ガイドとチャートを公開しています。一人当たりのこれらの量は冬の缶詰と保存を考慮していないことを覚えておいてください。したがって、保存する予定のものと冬を通して食べるものに基づいて、収量を見て追加の量を植えることができます。

良い記録を残す

特定の家族のためにどれだけ植えるのかを微調整するには、時間がかかります。これは、各家族がどれだけ食べるか、冬に缶詰にして保存するかどうか、成長する季節とスペースに基づいています。農園の日記をつけると、次のシーズンに向けて植栽を調整するのに役立ちます。植えたレタスが多すぎて、次回はあまり植えないことを覚えているでしょう。または、メスクラングリーンが非常にうまくいったことを実感するかもしれません。今年は、ファーマーズマーケットに持ち込むのに十分な量を植えることにします。