7つの簡単なステップでイギリスのカニを準備し、服を着せる方法

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カニはイギリスとアイルランドの海岸周辺に豊富にあり、おそらく私たちのネイティブのシーフードの中で最も過小評価されています。新鮮で肉の多いカニは、新鮮な海で食べると美味しいです。私たちの一番好きなサンドイッチの1つは、ノーサンバーランドにあるShip Innにあります。繊細で甘い白身の肉を、薄く切ったバターを塗った茶色のパンの2つのスライスの間に挟むと、そのシンプルさと風味が夢のようなものになります。

カニの準備（着せ替え）の方法は、比較的簡単で迅速です。魚屋に服を着たカニを頼むこともできますが、自分でやるほうが安くなります。調理後のカニの準備はとても簡単です。

難易度：簡単

所要時間： 10分

方法は次のとおりです

カニを背中に置いて大きなまな板の上に置き、尾のフラップ、脚、爪をはがします。新鮮なカニの場合、これは非常に簡単ですシェルとカニの体の間でシェフのナイフまたは大きなナイフを慎重に押して、ねじってシェルを開く必要があります内部には「死んだ人の指」（オフホワイト除去する必要があります。次に、殻の中の胃嚢と硬い膜を取り除き、小さじ1杯を使って茶色の肉をすくい出し、小さなボウルに入れてフォークでやさしくつぶします。あなたはそれをすべて見つけるために隅々に根を張る必要があります。片側に保ちます。各脚と爪をひび割れ、すべての肉を取り出します。取り出したら、肉を通して、殻の破片がないことを確認します。茶色の肉を殻の中心に戻し、白い肉を両側に戻します。その後、後ろに立ち、あなたの仕事に感心します。良いマヨネーズ、茶色のパン、レモンのくさび、そして好みで少し細かく刻んだパセリを添えてください。