スプルース
- 合計：85分
- 準備：40分
- クック：45分
- 収量：24人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 370 | カロリー |
| 26g | 太い |
| 32g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：24人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 370 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪26g | 33％ |
| 飽和脂肪7g | 33％ |
| コレステロール20mg | 7％ |
| ナトリウム95mg | 4％ |
| 総炭水化物32g | 12％ |
| 食物繊維3g | 11％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム55mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
バクラヴァは、ギリシャのデザートを考えるときにほとんどの人が考える料理です。 バクラバは多年生のお気に入りで、薄片状のフィロ生地で作られた古典的なギリシャのペストリーで、シナモンで味付けしたナッツのフィリングを重ね、甘いシロップを入れています。 カリカリで甘く、非常に退廃的です。
この特定のバージョンは、ギリシャ料理が好きな人だけでなく、デザートにナッツを好む人も喜ばせるはずです。 この場合、クルミとアーモンドが組み合わさって、このバージョンのギリシャのペストリーが豊かで風味豊かになります。
材料
- フィリングとフィロのために
- 1ポンドのクルミ（粗挽き）
- 1/2ポンドアーモンド（粗挽き）
- 砂糖1/2カップ
- シナモン大さじ1
- 18（9x12インチ）シートフィロペストリーシート
- 1/2ポンドバター（無塩、溶かし）
- シロップ用
- 水2カップ
- 砂糖1 1/2カップ
- 10クローブ（全体）
- 1/2レモンのジュース
作成手順
注：このレシピには複数の手順がありますが、このバクラヴァは実行可能なカテゴリに分類され、準備とベーキングの計画を立てやすくなります。
フィリングとフィロの準備
材料を集めます。
スプルース
ボウルにクルミ、アーモンド、砂糖、シナモンを混ぜます。 取っておきます。
スプルース
オーブンを325 Fに予熱します。
フィロロールをプラスチックスリーブから慎重に取り外します。 必要に応じて、はさみまたは鋭いナイフを使用してシートを切断し、9x12インチのシートを作成します。 乾燥を防ぐため、片方のスタックをワックスペーパーと湿ったペーパータオルで覆い、もう片方のスタックを処理します。
スプルース
ペストリーブラシを使用して、溶けたバターで9x12インチの長方形のパンの底面と側面を磨きます。
スプルース
フィロを6枚重ねて、まず溶かしバターを塗ります。
スプルース
ナット混合物の半分を均等な層に追加します。 ヘラで軽くたたいて平らにします。
スプルース
葉をさらに6枚重ね、溶かしバターを塗ります。
スプルース
残りのナット混合物を均等な層に追加します。
スプルース
残りのフィロシートでトップ。
スプルース
焼く前に、フィロの最上層に刻み目を入れて（最上部の充填層を通過しないようにしてください）、後で簡単に切断できるようにします。 （パンを冷凍庫に10分間ほど置いて、上の層を固め、鋸歯状のナイフを使用して刻みます。）
スプルース
予熱したオーブンで約45分間、または葉が金色になるまで焼きます。
スプルース
シロップを作る
材料を集めます。
スプルース
中型の鍋で、水と砂糖を合わせてよく混ぜます。
スプルース
クローブを追加し、中強火で約20分間煮ます。 シロップを少し濃くしたいです。
スプルース
火から下ろしてクローブを捨てます。
スプルース
レモン汁を混ぜます。 シロップを少し冷まします。
スプルース
バクラバがオーブンから出てまだ温かいときは、シロップを皿全体に注意深くひしゃくします。
スプルース
バクラバは冷蔵または室温で保存できます。
スプルース
レシピタグ：
- ペストリー
- デザート
- ギリシャ語
- クリスマス
