スプルース/ダイアナ・ラトレイ
- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：6人前
これらのベーコンバーガーは、グリル、パングリル、焼き、または焼くことができます。 シンプルな調味料とさいの目に切ったベーコンは、これらのハンバーガーをジューシーでおいしいものにします。
卵といくつかの新鮮なパン粉が牛ひき肉の混合物を補いますが、すべての肉バーガーを好む場合は、卵とパン粉をスキップして約2ポンドの牛ひき肉を使用します。 細かくさいの目に切ったベーコンは、ハンバーガーに少しスモーキーな風味を与え、ジューシーさを加えます。 ハンバーガーは、タマネギのみじん切りとウスターソースとともに、シンプルな調味料で味付けされています。 最もジューシーで風味豊かなハンバーガーには、グランドチャック、または肉と脂肪の比率85/15を使用します。
ソフトハンバーガーパンまたはスライダーパン（トーストまたは非トースト）でハンバーガーを提供します。 トッピングには、トマト、調理済みベーコンストリップ、チーズのスライス、レタス、玉ねぎ、ディルピクルススライス、またはハラペーニョのペッパーリングのピクルスを検討してください。 さまざまな自家製スプレッドとトッピングのヒントとバリエーションをご覧ください。
材料
- 1 1/2ポンドの牛ひき肉
- 玉ねぎ1/2カップ（細かく刻んだもの）
- 2スライスベーコン（細かくさいの目に切る）
- ウスターソース大さじ1
- パン粉1 1/4カップ（フレッシュソフト）
- 1つの大きい卵
- 小さじ1/2
- 黒胡pepper小さじ1/4
- 多目的小麦粉大さじ2
- 植物油大さじ2
- オプション：ハンバーグ（トーストまたは非トースト）
- オプション：必要に応じてトッピングと調味料
作成手順
注：これらのおいしいハンバーガーを作成するには、コンロ、オーブン、またはグリルを使用する3つの優れた方法があります。
パン焼きベーコンバーガー
材料を集めます。
牛ひき肉、玉ねぎ、ベーコン、ウスターソース、パン粉、卵、塩、こしょうを混ぜ合わせる。 ブレンドされるまで手で混ぜます。
挽いた牛肉の混合物を4〜6個のハンバーガーに形作り、小麦粉で軽くまぶします。
大きなフライパンで大さじ2の植物油を中火で熱します。 両側で7〜10分間、または目的の焼き加減になるまでハンバーガーを調理します。*
焼きベーコンバーガー
牛ひき肉、玉ねぎ、ベーコン、ウスターソース、パン粉、卵、塩、こしょうを混ぜ合わせる。 ブレンドされるまで手で混ぜます。
挽いた牛肉の混合物を4〜6個のハンバーガーに形作り、それらを小麦粉で軽く振ります。
オーブンを350 Fに加熱します。
縁のある天板にホイルを敷くか、フライパンにラックを置きます。
使用する場合は、準備したベーキングパンまたはラックにパテを置きます。
約20分間、または必要に応じて調理されるまで焼きます。
ベーコンハンバーガーのグリル
牛ひき肉、玉ねぎ、ベーコン、ウスターソース、パン粉、卵、塩、こしょうを混ぜ合わせる。 ブレンドされるまで手で混ぜます。
挽いた牛肉の混合物を4〜6個のハンバーガーに形作り、小麦粉で軽くまぶします。
グリル格子にオイルを塗り、その半分を高熱または約400 F〜450 Fに加熱します。グリルの残りの半分は低熱でなければなりません。
強火側にハンバーガーを置き、それぞれの側で約2分間、または十分に茶色になるまで調理します。 それらを低熱領域に移動し、さらに3〜5分間、または必要に応じて完了するまで調理を続けます。
チップ
- USDAによると、ひき肉（牛肉、子羊肉、豚肉）の最低安全温度は華氏160度です。ひき肉を最低華氏165度に調理します。
レシピバリエーション
- ベーコンチーズバーガーの場合、準備が整う約1分前に各ハンバーガーにチーズをスライスします。
レシピタグ：
- ベーコン
- ベーコンバーガー
- 前菜
- アメリカ人
