スプルース
- 合計：27分
- 準備：12分
- クック：15分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 88 | カロリー |
| 2g | 太い |
| 14g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 88 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪2g | 3％ |
| 飽和脂肪1g | 3％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム436mg | 19％ |
| 総炭水化物14g | 5％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム42mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この南部のトマトグレービーは信じられないほどおいしいです、そして、それは分割されたバターを塗られたビスケットの上で驚くべきものです。 トマトグレービーは、庭の新鮮なトマトを使用する優れた方法でもあります。
ベーコンのしずくまたはバターと小麦粉が、このシンプルなトマトグレービーのルーを作ります。 焼きたてのビスケット、マッシュポテト、ご飯、またはパスタにグレービーを添えます。 ソースは、調理済みのインゲンや薄切りのミートローフでも美味しいでしょう。 また、フレーバーの追加が可能な多目的ソースです。 レシピの下のヒントとバリエーションをご覧ください。
ソースには大さじのトマトペーストが含まれていました（写真）が、季節に庭の新鮮なトマトを使用している場合は、余分な風味を高める必要はないかもしれません。 一部の牛乳またはクリームはクリーミーなソースになりますが、ストックまたは水は軽いソースに使用できます。
材料
- 2つの大きなトマト（皮をむき、芯を取り、刻んだもの）
- 鶏肉1カップ（低ナトリウムまたは無塩）
- 1/4カップベーコンのしずく（またはバター、または2つの組み合わせ）
- 汎用小麦粉1/4カップ
- 1/2から1カップのミルク（またはクリーム、水、またはそれ以上のスープ）
- オプション：トマトペースト大さじ2〜3（または味）
- ダッシュコーシャソルト
- 挽きたての黒コショウ（味見のため）
- 飾り：新鮮なパセリ（みじん切り）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
刻んだトマトを1カップのチキンストックの入った鍋に入れます。 鍋を中強火にかけて沸騰させます。
スプルース
火を弱め、ルーを準備する間、トマトを煮立てます。
スプルース
バターまたは滴り液を中くらいの鍋に入れ、中火にかけます。
バターが溶けて泡が落ち着いたら、小麦粉を加えます。
スプルース
ルーが薄茶色になるまで絶えず泡立てながら調理します。 それはピーナッツバターの色についてであるはずです。 燃やさないでください。
スプルース
鍋を火から降ろし、煮るトマトとスープの混合物を徐々にかき混ぜます。
スプルース
トマトの混合物を熱に戻し、1/2カップの牛乳、クリーム、水、または鶏肉を混ぜます。
トマトペーストを泡立てて、コーシャ塩と挽きたての黒胡pepperと共に味わう。 加熱し、泡立つまでかき混ぜます。
温かい焼きバターを塗ったビスケットの上にグレービーを添えるか、パスタ、米、ミートローフ、グリッツ、またはポテトのソースとして使用し、必要に応じて、刻んだ新鮮なパセリとコショウをふりかけます。
スプルース
楽しい！
ヒント
- ルーの準備について詳しく知りたい場合は、ルイジアナスタイルのルーを作る方法をご覧ください。
レシピバリエーション
- 新鮮なトマトの代わりに、良質のサイコロ状のトマトまたはシチューしたトマト（細かく刻んだトマト）の1缶を入れます。トマトと鶏肉の煮物にピーマンを刻み、細かく刻んだニンニクの小さじ1杯またはニンニク粉末小さじ1/4を煮たてのトマトに加えます。
レシピタグ：
- トマト
- 南方の
- 家族との夕食
- ソース
