ダイアナ・ラトレイ
- 合計：85分
- 準備：20分
- クック：65分
- 収量：1ダース（12人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 189 | カロリー |
| 11g | 太い |
| 19g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1ダース（12人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 189 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪11g | 15％ |
| 飽和脂肪2g | 11％ |
| コレステロール5mg | 2％ |
| ナトリウム323mg | 14％ |
| 総炭水化物19g | 7％ |
| 食物繊維2g | 8％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム24mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この美味しく香り豊かな玄米ピラフは、バスマティ米、刻んだマッシュルーム、ネギ、チキンスープ、トーストしたペカン、調味料、オプションの辛口白ワインで作られています。
材料
- バター大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- きのこ1カップ（ベビーベラまたはボタン、みじん切り）
- ネギ1/2カップ（みじん切り）
- バスマティ玄米1カップ
- チキンスープ2カップ
- 大さじ3〜4杯の白ワイン（辛口、またはチキンブロスまたは水）
- 塩小さじ1/4
- 1ピンチタイム
- 1/2カップのペカン（みじん切り、トースト）
- 黒胡pepper（味）
作成手順
中弱火で中鍋で、バターとオリーブオイルを熱します。 きのこを加え、黄金色になるまでソテーし、柔らかく、約3分。
ねぎを加えて、1分ほど煮ます。
玄米を加えて、約3分間攪拌し続けます。
チキンスープ、塩、タイムを追加します。 すぐに沸騰させます。 火を弱め、弱火で約45〜55分間煮ます。 時々確認して、必要に応じてワインまたはスープを追加します。
トーストしたペカンと挽きたてのコショウを加えます。
さらに1〜2分間かき混ぜて調理します。
チップ
- ナッツをトーストするには、天板に1層に広げます。 時々攪拌しながら、約8〜12分間、350 Fのオーブンで乾杯します。 または、金色の茶色の香りがするまで、中火でかき混ぜながら、油を塗っていないフライパンで乾杯します。
レシピタグ：
- ご飯
- 副菜
- 南方の
- 家族との夕食
