リタ・ジェイコブス/ゲッティイメージズ
- 合計：2時間45分
- 準備：15分
- 料理：2時間30分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 532 | カロリー |
| 27g | 太い |
| 14g | 炭水化物 |
| 56g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 532 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪27g | 34％ |
| 飽和脂肪10g | 50％ |
| コレステロール160mg | 53％ |
| ナトリウム920mg | 40％ |
| 総炭水化物14g | 5％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質56g | |
| カルシウム63mg | 5％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
豚ロース肉のローストは牛肉からの素晴らしい変化であり、バーベキューソースを加えるとスパイシーな雰囲気になります。
このバーベキュー豚ロース肉をローストし、辛くてスパイシーな自家製バーベキューソースでまぶした。 好みの熱量に応じて、多かれ少なかれタバスコを追加します。
材料
- 豚ロース肉1個、約5ポンド
- 砂糖1/4カップ
- パプリカ小さじ2
- 塩小さじ2
- コショウ小さじ1/2
- ニンニク小さじ1/2
- オニオンパウダー小さじ1
- ウスターソース大さじ1
- 小さじ1/2のタバスコまたは他の唐辛子ソース
- レモン汁1/2カップ（レモン3〜4個）
- 酢1カップ
- 水1カップ
作成手順
オーブンを325 Fに加熱します。
豚ロース肉を焙煎鍋に入れます。
中強火の中鍋で、砂糖、パプリカ、塩、コショウ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、ウスターソース、ペッパーソース、レモンジュース、酢、水を混ぜます。
混合物を沸騰させます。
ソースを豚ロース肉にスプーンでかけます。
豚肉を予熱したオーブンで約2〜2 1/2時間、または肉用温度計で少なくとも145 Fの内部温度までローストします。
ローストポークは、調理時間を通して頻繁にソースで味付けします。
チップ
- 骨なし豚ロース肉のロースト– 3〜5ポンド–または1ポンドあたり約20〜25分。骨付き豚肉のサーロイン– 4〜5ポンド–ポンドあたり約25〜40分かかります。豚肉の最低安全温度は145 Fです。ローストの最も厚い部分に挿入された信頼できるインスタント読み取り温度計で、骨や砂粒に触れません。
レシピタグ：
- 豚肉
- 前菜
- アメリカ人
- 平日
