ジョン・E・ケリー/フォトディスク/ゲッティイメージズ
- 合計：7時間25分
- 準備：25分
- クック：7時間
- 収量：1タマレパイ（4食分）
このクロックポットビーフタマーレパイは、コーンマフィンミックスを使用して、甘くて素朴な風味をたっぷりとトッピングします。 アボカドとチェリートマトをトッピングしたサクサクのグリーンサラダと相性が良く、クリーミーなサラダドレッシングが添えられます。
牛ひき肉はタマネギとニンニクで調理され、次に豆、サルサ、調味料と組み合わされます。 それは最初にスロークッカーに入ります。 コーンマフィンミックスとチーズ焼きで作ったトッピング。 サワークリーム、チェリートマト、ネギの冷たい混合物を添えてください。 横に冷たいビール。
この素晴らしいパイを出す前に、つまようじでコーンブレッドのトッピングをテストしてください。 そして覚えておいてください-これは「偽の」タマーレであり、コーンブレッドはタマーレの生地に下塗りをしたものです。 誰もそれが本物だと主張しませんでした-ただおいしい。
材料
- 1ポンドの赤身挽き肉
- タマネギ1個（みじん切り）
- にんにく2片（みじん切り）
- ピーマン1個（みじん切り）
- 1（15オンス）のインゲン豆または黒豆（すすぎ、水切り）
- 1（8オンス）缶トマトソース
- サルサ1/3カップ
- チリパウダー大さじ1
- 塩とコショウの味
- 1（6オンス）パッケージのコーンマフィンミックス
- 牛乳1/3カップ
- 大さじ3溶かしバター
- 卵1個、beatら
- 1カップの細切りペッパージャックチーズ
- すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ
- 刻んだ青唐辛子1個（4オンス）（水なし）
- すりおろしたコルビーまたはチェダーチーズ1カップ
- サワークリーム1/2カップ
- サルサ1/2カップ
作成手順
焦げ付き防止の調理用スプレーで4〜5クォートのスロークッカーにスプレーします。 取っておきます。
大きなテフロン加工のフライパンで、挽いた牛肉、玉ねぎ、ニンニクを中火で肉が調理されるまで炒め、攪拌して肉を砕きます。
肉の混合物を完全に排出し、ピーマン、水切りしたインゲン豆、トマトソース、サルサ、チリパウダー、塩コショウを味わうためにかき混ぜます。 準備したクロックポットに注ぎます。
大きなボウルに、コーンマフィンミックス、牛乳、バター、卵を混ぜ合わせます。 次に、唐辛子を含むペッパージャックとパルメザンチーズとチリを追加します。
コーンマフィンの混合物をクロックポットの牛肉にスプーンでかけます。
鍋を覆い、6〜7時間、またはコーンブレッドの混合物につまようじがきれいになるまで、弱火で調理します。 上部にコルビーチーズを振りかけ、チーズが溶けるまで5分間放置します。
サワークリーム、チェリートマトまたはサルサ、ネギを小さなボウルに入れます。 コリアンダーまたはお好みの他の調味料でパイの上に添えてください。
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