枝豆、ミント、バジルのペストのパスタ

ローラ・アグラ

合計：20分
準備：8分
クック：12分
収量：4〜6食分

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これは、残りのミントバジルペストと、私ができるすべての料理に枝豆を使用したいという私の欲求から生まれました。枝豆は地球上で最も完璧な食べ物の一つだと思います。別の犬を飼ったら、枝豆と名付けます。私の現在の完璧な犬、クーパーに対する攻撃はありません。

そして、これはナッツを含まないペスト、または必要に応じてナッツを含まない別の瞬間です。私はナッツにアレルギーがあるので、私はいつもナッツなしのペストを作っていますが、あなたが知らない子供（または誰か）のために料理しているとき、それを再確認するのはとても賢く、疑わしいときはそれらを残しますでる。このペストはとても明るく、きれいで、おいしいです。枝豆は素晴らしい食感を与えてくれるので、誰もナッツを見逃すことはありません。参加できる人に追加のクランチのオプションを提供したい場合は、テーブルでトーストされた松の実の小さなボウルを渡すこともできます。

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材料

1ポンドスパゲッティ（または他の細長いパスタ）
枝豆の殻2カップ（パッケージの指示に従って調理し、さらに柔らかくなるまで数分余分に加えます）
1/3カップ
ミントバジルペスト（またはナッツのないペスト、またはお好みのペストを購入した店を使用）
オリーブオイル大さじ2
1/4カップパルメザンチーズ（作りたて、すりおろしたもの）

作成手順

材料を集めます。

パッケージの指示に従ってパスタを調理し、排水しますが、パスタの調理用水の約1カップを確保します。

その間、枝豆とペストをフードプロセッサーまたはブレンダーに入れ、ピューレになるまで混ぜます。側面をこすり落とし、1/2カップの水とオリーブオイルを加えて、再び混ぜます。枝豆のペストを温めたパスタでゆで、パスタの調理用水をもう半分カップ加えて、ペストをゆるめ、ソースがきちんとコーティングされるようにします。

サーブして、テーブルでパルメザンチーズを渡します。