完璧なカプチーノのレシピ

Jシェパード/フォトグラファーズチョイスRF /ゲッティイメージズ

合計：10分
準備：5分
クック：5分
収量：1人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
70	カロリー
3g	太い
7g	炭水化物
4g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：1人前
一食当たりの量
カロリー	70
％デイリーバリュー*
総脂肪3g	3％
飽和脂肪2g	8％
コレステロール10mg	3％
ナトリウム75mg	3％
総炭水化物7g	3％
食物繊維0g	0％
総糖質0g
タンパク質4g
ビタミンC 1mg	7％
カルシウム158mg	12％
鉄0mg	1％
カリウム295mg	6％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

軽い泡状のカプチーノは、多くのコーヒー愛好家に人気の飲み物です。 2つの基本的なバリスタスキル（プルショットと泡立つミルク）を使用して、カプチーノを自分で作る方法を学ぶことができます。

カプチーノはイタリアのコーヒー飲料で、伝統的にダブルエスプレッソ、ホットミルク、スチームミルクフォームを上に乗せて調製されます。牛乳の代わりにクリームを使用してもよく、シナモンをトッピングすることがよくあります。通常、カフェラテよりも体積が小さく、マイクロフォームの厚い層があります。

マイクロフォームは、泡が非常に小さく多数であるために見えないほど泡立った/スチームされたミルクですが、ミルクをより軽く、より濃くします。エスプレッソが正しく注がれた場合、マイクロフォームはマグカップの上部に部分的に残り、カプチーノの残りとよく混ざります。

カプチーノは通常、エスプレッソマシンを使用して作られます。ダブルエスプレッソをカップの底に注ぎ、その後、エスプレッソマシンのスチームワンドを使用してミルクを加熱し、テクスチャリングすることにより調製される同量の温かいミルクが続きます。飲み物の上部3分の1はミルクの泡で構成されています。この泡は、同じミルクで作られたラテアートで飾ることができます。

材料

2発
（ダブルショット）
4オンスの牛乳

作成手順

材料を集めます。

エスプレッソの二重ショットをカプチーノカップに入れます。

ミルクを泡立てて元の容量を2倍にします。

泡立てた直後にエスプレッソの上に泡立てたミルクを入れます。最初に注がれたとき、カプチーノはエスプレッソと泡だけですが、液体ミルクは泡からすぐに沈殿し、カプチーノが知られている（ほぼ）均等な泡、蒸し乳、エスプレッソを作ります。

すぐに出してください。

カプチーノとカフェラテの違い

カプチーノは伝統的に小さく、泡の厚い層がありますが、ラテは伝統的に大きくなります。カフェラテは大きなグラスで提供されることが多く、カプチーノは主にハンドル付きの小さなカップ（通常5オンスカップ）で提供されます。カプチーノの伝統的な厚さは、0.4インチ（1センチメートル）を超えるテクスチャーの付いたミルクマイクロフォームの層です。

名前って何？

イタリア語で、カプチーノは「小さなキャップ」を意味し、飲み物のエスプレッソベースの上にある泡立ったミルクの頭を完全に表します。

歴史によると、それはまた修道士のオマキザルの服装に由来すると言われています。象徴的な茶色のフード付きカウルと剃られた頭で、カプチンの修道士はクレマと白い泡のリングに非常に近い人間に似ています。フランシスコ会のカトリック教派の派生物であるこれらの修道士たちは、1520年にカプチーノを教会からの迫害から逃れたベネディクト派カマルドレーゼ修道士への感謝のしるしとして、コーヒー色のマント、またはカプチーノを採用して独り立ちしました。役人。

白の円が濃いコーヒーに完全に囲まれるように巧みに注がれたとき、「伝統的な」カプチーノのデザインは修道士の頭と呼ばれます。

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