スペインの詰めピーマンのレシピ

アドナン・パザラック/ EyeEm /ゲッティイメージズ

合計：60分
準備：20分
クック：40分
収量：8食分

評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
363	カロリー
12g	太い
57g	炭水化物
8g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：8サービング
一食当たりの量
カロリー	363
％デイリーバリュー*
総脂肪12g	16％
飽和脂肪2g	9％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム51mg	2％
総炭水化物57g	21％
食物繊維5g	17％
タンパク質8g
カルシウム67mg	5％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

これらのご飯詰めピーマンは、簡単でヘルシーな地中海風のおかずです。炊いたご飯には、玉ねぎとニンニクのソテー、レーズンとアーモンドを混ぜます。おいしい混合物をピーマンの半分に詰めて焼きます。ローストチキン、ビーフ、ポークを添えて。これらの詰められたペッパーの半分は、夕食のテーブルにカラフルな追加を行います。

材料

白米2カップ
アーモンド1/2カップ（100グラム）（クルミは代用可能）
黄色、赤または緑のピーマン4個
約2オンスオリーブオイル
中玉ねぎ2個
にんにく3片
完熟トマト1個
4つの新鮮なイチジクまたは1/4カップの黄金のレーズン
塩とコショウの味
イタリア産の新鮮なパセリのみじん切り大さじ2〜3

作成手順

材料を集めます。

炊飯器または鍋で白米を炊く。取っておきます。

フードプロセッサーでナッツを細かく刻むまで挽き、脇に置きます。

レーズンを使用する場合は、1カップの温水に入れて取っておきます。

オーブンを375 F（190 C）に加熱します。

唐辛子は、その形状に応じて、縦または横に半分に切ります。（唐辛子はチップやロールではなく、水平に座れる必要があります。）種子と膜を取り除きます。これは、焙煎後に唐辛子がその形状を維持するのに役立つので、茎の付け根を残します

タマネギとニンニクを細かく刻みます。トマトを8個に切ります。タマネギが半透明になるまで中火で大きくて重いフライパンで炒める。レーズンを使用する場合は、水を抜き、フライパンに入れて混ぜます。トマトと1/2カップのアーモンドをかき混ぜます。味に塩こしょうを加えます。 1〜2分間調理し続け、火から下ろします。

オーブンを375 F（190 C）に加熱します。

新鮮なイチジクを使用する場合は、半分に切り、各コショウに1/2を入れます。その後、ご飯をスプーンで胡pepperに入れます。コショウの縁に付着しているご飯は、燃える可能性があるため、きれいに拭き取ります。刻んだパセリを上に振りかける。クッキーシートにピーマンを入れます。オーブンで20分間焼きます。

オーブンから取り出し、上に挽いたナッツを振りかけます。さらに20分間オーブンに戻ります。

成分のヒント：

このレシピでは任意の色のピーマンを使用できますが、黄色または赤ピーマンが最適です。ピーマンは風味が強い傾向があり、米混合物の風味を圧倒する可能性があります。

バリエーション ：

メインコースでは、焼く前に、刻んだ鶏胸肉または調理したポークキューブと新鮮なバジルの小枝をご飯混合物に追加します。

白米をご飯に置き換え、パッケージの指示に従って準備します。

ナッツアレルギー？ベーキング後、小さじ2杯のパルメザンチーズをコショウの上に振りかけます。

レシピタグ：