ジェームズ・バイグリッド/ゲッティイメージズ
- 合計：40分
- 準備：10分
- 料理：30分
- 収量：4人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 117 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 12g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ4 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 117 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 10％ |
| 飽和脂肪1g | 6％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム1245mg | 54％ |
| 総炭水化物12g | 4％ |
| 食物繊維5g | 17％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム52mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
グリルは、カリフラワーを調理する上で知っている最良の方法の1つです。 また、最も簡単な方法の1つです。 遠隔操作さえ難しい仕事の唯一の部分は、カリフラワーを分解することです。
私は茎を切り落とし、できるだけ多くの葉を取り除き、ナイフの先端を使って茎から小花全体を取り除きます。 どんな大きな小花でも半分にしたり、四分の一にしたりして、一口サイズにすることができます。
小花の茎の中心をスライスし、最後までスライスするのではなく、優しくバラバラにするのが最善です。 小さい小花はそのままにしておくことができます。
チリパウダーはちょっとしたキックを追加しますが（チリパウダーとカイエンペッパーを混同しないように注意してください）、またはスモークパプリカを代用できます。
材料
- カリフラワーの大きな頭（上記のように壊れた）
- 大さじ2オリーブオイル
- コーシャ塩小さじ2
- チリパウダー小さじ1
- 1/2レモン（絞り用）
- 大さじ2
作成手順
大きなボウルに、カリフラワーの小花をオリーブオイル、コーシャ塩、チリパウダーで投げます。
カリフラワーを中高グリル（約400°F）に直接移し、蓋を閉めます。
約15分で、小花をトングでひっくり返し、均一に茶色になるようにします。
さらに10〜15分間調理し、取り出してボウルに移します。
新鮮なレモン汁を絞り、トスし、サーブします。
レシピタグ：
- カリフラワー
- 副菜
- アメリカ人
- 夏
