ダイアナ・ラトレイ。 スプルースイーツ、2004年。
- 合計：25分
- 準備：10分
- クック：15分
- 収量：12 -18人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 150 | カロリー |
| 11g | 太い |
| 12g | 炭水化物 |
| 2g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12 -18サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 150 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪11g | 14％ |
| 飽和脂肪5g | 27％ |
| コレステロール22mg | 7％ |
| ナトリウム211mg | 9％ |
| 総炭水化物12g | 4％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質2g | |
| カルシウム80mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらのクランベリースコーンは、休日の朝に最適です。 スコーンは、新鮮なクランベリー、刻んだナッツ、少し新鮮なオレンジの皮で味付けされています。
スコーンにクルミまたはピーカンを使用するか、それらを変更して、刻んだピスタチオまたは皮をむいたカボチャの種でそれらを作ります。 または、あなたがナッツのファンではない場合、あなたはそれらを省くことができます。
材料
- 汎用小麦粉3カップ
- グラニュー糖1/2カップ
- ベーキングパウダー大さじ1
- 重曹小さじ1/2
- 小さじ1/2
- 3/4カップバター
- 新鮮なクランベリー1カップ（粗く刻んだもの）
- 刻んだクルミまたはペカン1/2カップ
- オレンジの皮小さじ2（細かくすりおろした）
- バターミルク1カップ
- 大さじ1のミルク（またはエバポレートミルク）
- 大さじ1砂糖
- シナモン小さじ1/4
作成手順
オーブンを400 Fまで加熱します。
大きな天板にグリースを塗り、小麦粉を塗るか、羊皮紙で裏打ちします。
大きなボウルに、小麦粉、1/2カップの砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜます。 混ぜて混ぜます。 ペストリーブレンダーで、混合物が粗いパン粉に似るまでバターを入れます。 クランベリー、クルミ、ピーカン、おろしオレンジの皮をかき混ぜます。 乾いた材料が湿るまで、バターミルクをフォークと混ぜます。
小麦粉を塗った表面で、生地をロールまたは軽くたたいて3/4インチの太い円にします。 2〜2 1/2インチのカッターで丸く切るか、円をくさびに切ります。
カットしたスコーンを準備した天板に約1 1/2〜2インチ離して置きます。 牛乳またはエバミルクでそれらを磨きます。 大さじ1の砂糖と小さじ1/4のシナモンを混ぜます。 各スコーンに混合物を少し振りかけます。
スコーンを下部オーブンラックに置きます。
約15分間、または軽く茶色になるまで焼きます。
レシピタグ：
- ベリー
- 朝ごはん
- 英国人
- イースター
