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クッキープレスは、最も可、でかわいい形のクッキーを作り、その結果はとてもプロフェッショナルで、あなたはそれらを提供するのが素晴らしいと感じるでしょう。 クッキーを作るだけでなく、クッキープレスを使用してカップケーキやケーキをアイスしたり、デビルドエッグやクリームパフを入れたりすることができます。
市販されているほとんどのクッキープレスは、回転ハンドルまたはプランジャーシステムを使用して生地を押し出す手動プレスです。 プレスのサイズはアクセサリーと同様に異なり、クッキー用のさまざまなディスクとアイシングで飾るためのヒントが必要になります。
Cookie Pressを使用する
クッキープレスを使用する場合は、リズムを取り、クッキーのサイズと外観を同等にするために少し練習する必要があります。 手動または電動のCookie Pressを使用しているかどうかのヒントを次に示します。
- 十分な時間を取ってください。 プレスの使用方法を理解したら、それは簡単なプロセスです。 ただし、開始する場合は、セットアップ、Cookieプレスマニュアルの確認、実験、およびクリーンアップに十分な時間をかけてください。 クッキープレスレシピのみを使用してください。 クッキープレスクッキーを成功させるには、適切な一貫性のある生地が不可欠です。 たくさんのレシピが用意されており、ナッツ、チョコレートチップス、レーズンなどのミックスインの追加は避けてください。 クッキーシートに油を塗らないでください。 押された生地は、適切に形成するためにクッキーシートに付着する必要があります。 羊皮紙の使用は避けてください。むき出しの天板が最適です。 プレスから空気を取り除きます。 少し押して空気を除去し、生地またはアイシングをディスクまたはチップに近づけます。 シャフトを充填するときは、生地を追加するときに押し下げます。 天板上でプレスを平らに保ちます。 プレスを傾けたり、バッターを「落とす」ことは避けてください。 ベーキングシートを押して接着するには、生地に一定の圧力、さらには直接圧力が必要です。 Cookieをオーバーロードしないでください。 モチーフの切り抜きの間にスペースがある小さなバッターのように見えるかもしれませんが、それでも完全で繊細に見えるクッキーに焼くことができます。 押されたクッキーは、ベーキング後の形状を示す必要があります。 それらをオーバーロードすると、デザインがいっぱいになりすぎ、丸いクッキーのように見えます。 練習。 最初のCookieは見栄えがよくないかもしれませんし、ドラッグされたように見えることさえあります。 そのバッターをベーキングシートからこすり落とし、生地ボウルに戻します。 あなたはすぐにそれのこつを得ます。 持ち上げる前に一時停止します。 プレスを持ち上げて次のCookieに移動する前に、プレス操作を停止してから1秒待ってから、離した生地がCookieシートをつかむようにします。 ボウルに戻す生地の「ひも」が少なくなります。 Cookie間のスペースを許可します。 それらは上昇しますが、他のCookieほど必要ありません。 ちょうど間に約1 1/2インチを残します。 クッキーを冷やします。 クッキーを天板で冷ましてから、冷却ラックまたはプレートに取り出します。 ベイクドクッキーは壊れやすいので、非常に薄いクッキースパチュラが必要です（金属が最適です）。 クリーンアップ時間を許可します。 クッキープレスには多くの部品があります。 食器洗い機でも安全なものもありますが、保管する前に手洗いして完全に乾燥させることにより、小さな部品を失うことを避けることができます。
電動対手動Cookie Press
電気プレスを選択する場合でも手動プレスを選択する場合でも、どちらにも長所と短所があります。 手動印刷機は安価に購入でき、市場にはさまざまな種類があります。 心配するコードもありません。 ただし、電動クッキープレスは一貫した連続的なプレスを提供します。これは、特にアイシングで装飾する場合に理想的です。 また、手動モデルよりも時間を節約できます。
電気クッキープレスを使用しても、重い生地や生地を押すことができるわけではないことに注意してください。 必要な圧力を加えることができるので、頑丈な手動モデルで実際に重い生地を押すことができます。
購入のヒント
クッキープレスを購入するときは、これらのヒントを念頭に置いて、最適なモデルを入手してください。
- プレスでCookieのみを作成する場合は、ディスクが必要です。 アイシングでも装飾したい場合は、ディスクとペストリーチップの両方が揃っているモデルを探し、モデルの品質を確認し、シャフトがハンドルに簡単かつ安全に取り付けられていることを確認してください錆びる可能性のあるモデルは避けてください。 洗浄後にすべての溝からすべての湿気を取り除くことは非常に困難です。容量（シャフト）が大きいほど補充量が少なくなりますが、保持するチューブが大きくなります。 扱いやすいものを選択します。強い手や良いグリップを持っていない場合は、プランジャー型のモデルよりも、回転式の手動プレスまたは電動モデルの方が適している場合があります。彼/彼女が管理できるプレスシステムを備えた小さなシャフト。
