スペイン人はデザートや他の料理をアーモンドで味付けするのが大好きです。 セントジェームズケーキ、 ビエンメサベ （スペインアーモンドクリーム）、 ポルボロン、 パネレット など、お気に入りの伝統的なスペインのデザートのリスト。
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マヨルカアーモンドケーキレシピ–ガトーデアルメンドラスマヨルカン
スプルース/リサシエラ
アーモンドはマヨルカ島のデザートやソースなどで使用されている伝統的な作物であり、人々は何世紀にもわたってアーモンドを栽培し、調理しています。 このケーキはフランス料理とマヨルカ料理を組み合わせたもので、1時間弱で簡単に調理できます。
卵、アーモンド、レモン1個、砂糖だけでケーキを作ることができます。 アーモンドを挽き、レモンの皮をすりおろし、卵黄でたたき、白身を混ぜます。 焼くと、素敵なデザートがあります。 マヨルカの伝統と同様に、アーモンドアイスクリームを添えてください。 アーモンドアイスクリームの簡単レシピが含まれています。
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セントジェームズケーキレシピ-タルタデサンティアゴ
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スペインの守護聖人であるサンティアゴ（セントジェームス）にちなんで名付けられた、これは小麦粉1カップ以下の湿った軽いアーモンドケーキです。 セントジェームスケーキはサンティアゴデコンポステーラとガリシア周辺で販売されており、観光客や巡礼者に非常に人気があります。
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Pantxinetaレシピ-アーモンド入りバスクペストリークリームパイ
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バスクの パンティーネタ またはスペイン語の パンチネータ 、このおいしいデザートは、スペインのバスク地方（ パイスバスコ ）の伝統的なパイです。 エレガントなプレゼンテーションで、それは準備する一見シンプルなデザートです。 2つのパフペストリーシートの間にペストリークリームを焼き、粗く刻んだアーモンドとヘーゼルナッツで覆い、粉砂糖を振りかけます。
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パネルレットレシピ–カタランアーモンドスイーツ
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パネルレット は、カタルーニャ地方の伝統的なお菓子で、オールセインツデーまたはスペインの ディア デトドス ロスサントス で用意されています。 モスカテルワイン、またはスペインのスパークリングワインである カバ を添えることが多い。 パネレット は、アーモンドと砂糖の等しい部分で作られてから、ボールに形成され、松の実で飾られているか、ココアパウダー、砂糖漬けのチェリー、またはココナッツフレークで巻かれています。 パネレット は、エスプレッソコーヒーまたは挽いたシナモンで味付けすることができます。
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Crumbly Polvoronesレシピ-アーモンドクッキー
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リッチで砕けやすい ポロボロン または「ダスティ」アーモンドクッキーは、クリスマスシーズン中にスペインで人気のある伝統的でおいしいクッキーです。 この伝統的なレシピは、以下の他のバージョンよりも柔らかくて砕けやすいです。
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クリスピースペインアーモンドクッキーレシピ–クリスピーポルボローネ
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Polvorones またはアーモンドクッキーは、アーモンドの風味に満ちたおいしいクッキーです。 彼らはクリスマスに非常に人気があり、このバージョンは他のバージョンよりも砕けにくく、サクサクしています。 生地は砕けにくく、密度が低いため、自宅で準備するのが簡単です。
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アーモンド充填パフペストリーシェルレシピ–ヴォロヴァネスレレノスデアルメンドラス
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これらの小さくてバターのようなパフペストリーの殻は、焼くとパフアップし、高さが2〜2.5インチになります。 砕いたアーモンドの詰め物を準備し、砂糖、卵、レモンの皮と混ぜます。 これらの小さな volovanes は簡単に作成できます。 ブランチ、アフタヌーン メリエンダ 、ホットコーヒーまたは紅茶、またはディナーにご利用 いただけ ます。
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スペインのファルデレージョのレシピ–ラリオハのアーモンド入りペストリー
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まず、バターのような皮を作り、次にアーモンド、砂糖、卵、レモンを詰めます。 ペストリークラストを広げ、大さじ1のアーモンドフィリングを点在させ、よく密封します。 黄金色になるまで熱い油で炒め、水気を切る。 粉砂糖でほこり。 ラリオハのアルネドでは、これらのペストリーは、9月に行われるアルネドのパトロンサンフェスティバル専用に作られています。
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チョコレートとアーモンドケーキのレシピ–パステルドゥチョコレートイアルメンドラ
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剃ったチョコレートと挽いたアーモンドを、リキュールに浸したレディフィンガーと混ぜてから焼く。 その結果、アーモンド風味の、リッチで味のある軽いチョコレートケーキができます。 ブランチ、アフタヌーンティー、またはディナーの最後に神聖なフィニッシュをお楽しみください。 エスプレッソコーヒーを添えてください。
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スペインのアーモンドクリームレシピ–ビエンメサベ
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スペイン語のスペイン語アーモンドクリームは ビエンメサベ と呼ばれ ます 。 挽いたアーモンド、シンプルなシロップ、挽いたシナモンとレモンの皮のタッチでできています。 単独で、またはバニラアイスクリームを添えて召し上がりください。 ビエンメサベ は、アラビア起源の非常に伝統的なデザートであり、カナリア諸島で今でも非常に人気のあるデザートです。
