キャベツは、ほとんどの世界的な料理に現れるアブラナ科の野菜であり、驚くことではありません。 キャベツの品種（緑、白、赤、サボイ、ナパ、ブロッコリー、芽キャベツ、コールラビ、ケール、およびコラード）には、酸化防止剤、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、成長が容易で、通常は買いやすいです。また、酸洗（ザウアークラウト）の最有力候補であり、さらに長い保管期間を意味します。
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ぬいぐるみキャベツロールスロイス
スプルース/バーバラロレックス
詰められたキャベツロールは、快適な食事の典型です。 豚肉と牛肉に米または大麦を混ぜたものをキャベツの葉に入れ、オーブンまたはストーブで柔らかくなるまで調理します。 ポーランド人はゴウブキであり、セルビア人とクロアチア人はそれらを武装 a と呼んで い ます。
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チェコスロバキアの蒸しキャベツ（Dusene Zeli）
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このチェコスロバキアの煮込みキャベツのレシピは準備が簡単ですが、適切に煮込むには約1時間かかります。 それでも、材料は少数でシンプルであり、料理は多くの肉の提供に大きな伴奏をします。 このレシピはスロークッカーの良い候補です。
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ハンガリーの甘酸っぱいキャベツスープ（Cukros Ecetes Kaposztaleves）
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ハンガリーの甘酸っぱいキャベツスープのこのレシピは、クリーム状にされずに残されており、厚くてボリュームたっぷりのsmoke製肉がたくさんあります。 それは素晴らしいメインディッシュのスープまたは食事のスターターです。
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ポーランドのエンドウ豆とキャベツ（カプスタZグロケム）
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この分割エンドウ豆とキャベツのレシピは、ウィグリアやクリスマスイブのディナーでの伝統的なおかずです。 食事は肉なしですが、この料理は野菜と同じくらいの澱粉であり、断食していない場合は揚げベーコンを添えて提供することもできます。
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ポーランドの赤キャベツの煮込み（チェルツォーナカプスタザスマザナ）
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このポーランドの甘酸っぱいキャベツのレシピは、特にフードプロセッサを使用してキャベツとタマネギを細断する場合にぴったりの完璧なサイドディッシュです。 Czerwona Kapusta Zasmazanaは、あらゆる料理に最適ですが、ハム、豚肉、ソーセージに人気があります。
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ポーランドのナレズニキキャベツとマッシュルームの詰め物
セバスチャン・フォークト/ゲッティイメージズ
このポーランドのナレズニキキャベツとマッシュルームの充填レシピは、ポーランドのブリンツまたは充填クレープとしても知られています。 一度詰めてロールバックしたら、焼くかフライパンで焼くか、溶き卵とパン粉に浸して揚げます。
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ハンガリーの甘いキャベツのシュトルーデル
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このハンガリーの甘いキャベツのシュトルーデルのレシピは、シカゴのTru Restaurantの共同オーナーであるシェフのGale Gand氏によるものです。 それは彼女のハンガリーおばあちゃんエルシーのレシピでした。 独創的な料理人はシュトルーデルにリンゴを買う余裕がなかったので、代わりに甘くてスパイスの効いたキャベツを使いました。 違いを見分けるのは難しいです！
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東ヨーロッパキャベツヌードルポークキャセロール
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この簡単な東ヨーロッパキャベツヌードルポークキャセロールレシピは、キャベツ、ヌードル、ポーク、サワークリームなど、東ヨーロッパが愛する4つの材料を組み合わせています。 朝食ソーセージは豚ひき肉の代わりに使用できます。その場合、ニンニクは省略し、塩は味を落とす必要があります。 この料理は先に作ることができ、よく再加熱します。
