ティムジェラルドバーカー/ゲッティイメージズ
- 合計：40分
- 準備：20分
- クック：20分
- 収量：4人分
素晴らしいインド料理に出かける必要はありません。 これらの野菜サモサはとても簡単です。 また、純粋に本物ではない場合でも（生地を作る必要をなくすためにパイ生地で作られています）、とてもおいしいです！
ガラムマサラは、コリアンダー、クミン、クローブ、コショウ、カルダモン、シナモン、ベイリーフなど、いくつかのスパイスの組み合わせです。 ほとんどの大型スーパーマーケットやグルメ市場で購入できます。
材料
- 皮をむいた1カップの立方体ジャガイモ（時間を節約するために、Simply Potatoesなどの冷蔵ジャガイモを使用します）
- 大さじ2。 キャノーラ油
- 細かく刻んだ小さなタマネギ1個
- 冷凍エンドウ豆とニンジン3/4カップ
- ガラムマサラ小さじ1
- 小さじ1/2カレー粉
- 味にコーシャ塩
- 1枚の冷凍のパイ生地
作成手順
冷凍庫からパイ生地を取り出し、室温で約40分間放置します。 オーブンを華氏400度に予熱します。
ポテトを中くらいの鍋に入れます。 水で完全に覆います。 沸騰させてから、中火に弱火にします。 フォークが柔らかくなるまで10〜15分煮込みます。
大きなフライパンで中火でオイルを熱します。 タマネギを追加し、4-5分柔らかくなるまで調理する。
エンドウ豆とニンジン、ガラムマサラ、カレーパウダーをフライパンに加えます。 3-4分調理します。 ジャガイモと塩を加えます。 風味が混ざるまで、さらに2〜3分間加熱します。 暑さから削除。
作業台の横に小さなボウルの水とペストリーブラシを用意します。 天板を羊皮紙で覆うか、料理用スプレーでスプレーします。 軽く粉を塗った表面で、パイ生地を広げます。 9つの等しい長方形にカットします。
各長方形の中央に大さじ約1杯分の充填物を置きます。 ペストリーブラシを水に浸し、各長方形の1つの長辺と1つの短辺を濡らします。 三角形のように折り返して、詰め物を密封します。
準備した天板にサモサを置きます。 黄金色になるまで15〜20分焼きます。
レシピタグ：
- じゃがいも
- 前菜
- インド人
- 秋
