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冷凍庫の火傷は、冷凍食品のさまざまな領域で、乾燥した革のように見えることがあります。 パンやパンでは、乾燥した硬い部分のように見えますが、通常は外縁にあります。 冷凍庫の火傷は、冷凍食品を食べるのに危険ではありません。 ただし、食品の品質が著しく低下しているため、不快または食べにくいものになっています。
冷凍庫の焼けに伴う不快な冷凍庫の臭いもしばしばあります。 肉の大部分を節約するために、フリーザーの火傷を取り除くことができますが、フリーザーの火傷が激しい場合は、廃棄することが唯一の選択肢です。 調理中に冷凍庫の火傷部分を食品に残しても害はありませんが、これらの部分は後で取り除くのが難しく、全体的な味と食感に影響します。
冷凍庫が燃えるのはなぜですか？
フリーザーの燃焼は、あらゆるタイプのフリーザーで発生し、不適切な包装と空気が水分を奪うことで閉じ込められ、乾燥した硬い領域を作り出す結果です。 内部に閉じ込められた空気を除去した場合でも、シールが不十分なために（空気）がバッグまたは保管容器に入ることが許可されている場合にも発生します。 パンとパンの場合、それらを購入した薄くてゆるい棚のパッケージは凍結には不十分であり、結露が生じ、パンの一部が水浸しになり、硬くて無愛想です。
食品が冷凍庫に保存される時間が長くなるほど、冷凍庫が燃えるのは最悪になり、一部の食品は他の食品よりも早く影響を受けます。 冷凍庫での火傷を防ぐため、食品は適切に包装し、バッグまたは容器からできるだけ多くの空気を除去する必要があります。 さらに、冷凍食品はできるだけ早く消費する必要があります。
フリーザーの焼き付きを避けるためのヒント
- 冷凍バッグまたはコンテナからできるだけ多くの空気を取り除きます。 真空シールシステムが最適ですが、空気を抜く方法であれば、冷凍庫の火傷から少なくともある程度保護されます。食品を凍結するために設計され、食品の安全性があるとみなされるバッグと容器のみを使用してください（すべてのプラスチックがそうではありません）。パン、パンに見られるような薄っぺらな店の袋詰めで凍らせる。 フードラップ自体は保護されません。ダブルまたはトリプルラップの事前包装された食品アイテム。肉屋スタイルの包装紙を使用する場合は、ワックスを塗った側を内側にし、ラップした食品をジップスタイルの冷凍バッグに入れてさらに保護する必要があります最も古いものを最初に使用するように冷凍庫の食品を回転させます。冷凍庫の食品には常に日付をラベル付けするので、推奨される冷凍庫の寿命内でより簡単に使用できます。
不十分なパッケージングとフリーザーの寿命の延長がフリーザーの火傷の主な原因ですが、フリーザーのスタイルは冷凍食品の影響を受けやすくすることもできます。 セルフ霜取り冷凍庫がオン/オフを繰り返して、冷凍庫の霜の内部を維持します。 この温度の変動は、食品の解凍を引き起こしませんが、冷凍食品の冷凍庫への焼き付きを早める傾向があります。 また、温度が変動する原因となる長時間の閲覧（冷凍庫のドアが開く）も避けてください。
このため、より長い冷凍庫保管を目的とした冷凍食品は、より良い保護を提供する手動霜取り冷凍庫に保管する必要があります。 そして、主に短期冷凍食品を冷蔵庫の冷凍庫、または自己解凍型の直立冷凍庫に保管します。
