10種類のクラシックなフランスのクリスマスレシピ

スプルース/ビクトリア・ハイド

フランス人でなくても、休日の食事にフランス風の料理をすでに準備している可能性は十分にあります。グラタン、スフレ、丁寧にローストされた肉は、クリスマスの時期にテーブルに頻繁に現れ、お祭りに洗練されたタッチを加えます。クリスマスメニューにフランス料理をさらに追加することを検討してください。ディナーのゲストを驚かせることでしょう。

鴨と豚のテリーヌ

ダイアナ・ミラー/ゲッティイメージズ

テリーヌはフランス料理のパテで、料理の名前にちなんで名付けられました。このエレガントな前菜は、鴨、ベーコン、豚肉、香料、スパイスで作られており、テリーヌに慎重に重ねて水浴で焼きます（ベイン-マリー）。テリーヌをスライスに切り、コルニション、ディジョンマスタード、バゲットのスライスを盛り合わせた皿に飾って、クリスマスディナーをスタイリッシュに始めましょう。
オレンジ色のBri薬で焼いたローストガチョウ

カリン・アイデン/ゲッティイメージズ
フランスの多くの地域では、私たちがよく知っている七面鳥の代わりに、休日のテーブルにガチョウのローストがあります。ローストグースは、調理が非常に簡単であり（調理しすぎるため、グースを詰めることはありません）、ゲストのための壮大なメインコースを作ります。焙煎する前に、塩、スパイス、砂糖で鳥を塩水にするのに十分な時間を与えてください。オレンジとワインのgl薬がダック・ア・ロランジュの風味を加え、この料理にさらにフランス風の味を与えます。
シンプルなブフブルギニョン

ジョフ・リー/ゲッティイメージズ

このゆっくり調理されたビーフシチューは究極の快適な食べ物であり、休暇中にあなたを暖めます。古典的なブフブルギニヨンやビーフブルゴーニュのレシピはたくさんあります。この伝統的なバージョンには、材料の長いリストがありますが、準備が簡単です。牛肉、ワイン、野菜、ハーブ、スパイスの組み合わせは、クリスマスの日中に心地よい美味しいボウルになります。
プライムリブオジュス

ジョン・E・ケリー/ゲッティイメージズ

プライムリブは、クリスマスディナーで提供する素晴らしいメイン料理です。美味しいだけでなく、簡単に作ることができます。そして、伝統的なau jusを添えると、本当にフランス風に感じるでしょう。牛肉の調理が終わったら、ジュースを取っておきます。いくつかの芳香剤を茶色にし、ストックとプライムリブの調理液を加え、減るまで煮る。肉汁をこし、肉のスライスと一緒に出す。
古典的なフランスのグラタン・ドーフィノワ

スプルース/ダイアナ・モカヌ

休日は少し退廃するのに理想的な時期であり、グラタン・ドーフィノワは、クリスマスの食事を完了する豊かでクリーミーなサイドディッシュです。このフランスのレシピは、スライスしたポテト、クリーミーなガーリックソース、とろけるグリュイエールチーズが重ねられています。それは、ハム、アヒル、ガチョウ、または豚肉と、インゲンマメのような緑色のサイドディッシュと完璧に対になります。
イージークラシックフレンチホウレンソウスフレ

スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ

このほうれん草のスフレの美しいプレゼンテーションは、休日にふさわしいものになり、緑のヒントは、特にクリスマスにぴったりです（そして、子供たちのために野菜をこっそりとする賢い方法です）。完全に膨らんだスフレを作るというアイデアは恐ろしいかもしれませんが、実際にはあなたが思っているよりも簡単です。気泡を無傷に保ちながら、卵白をバッターに慎重に折り畳むことを忘れないでください。
フレンチアーモンドマカロン

ゲッティイメージズ/ tenkende

フランスの甘いお菓子、アーモンドマカロンでホリデーシーズンを祝います。これらは、おいしい詰め物が付いた鮮やかな色のディスクサンドイッチではありません。アーモンドのマカロンは、作るのがより簡単で、いくつかの材料だけを必要とする、より謙虚なビスケットです。その結果、歯ごたえのある外観と歯ごたえのあるインテリアが魅力的なクッキーになります。
チョコレート・ブッシュ・ド・ノエル（ユール・ログ）ケーキ

スプルース

1800年代後半にフランスのパティシエによって最初に発明されたユルログケーキ、またはbûchedeNoëlは、今では人気のある休日の伝統です。 Genoiseケーキはバタークリームで層状にされ、装飾する前に丸太に形作られます。愛らしいメレンゲのキノコは、古典的な追加です。
クラシックフレンチマロングラス（栗の砂糖漬け）

スプルース/ビクトリア・ハイド

Marronsglacésはフランスで愛されている休日の御treat走であり、それらを作ることはあなたの家全体をクリスマスの甘い香りで満たすことを意味します。栗の砂糖漬けは準備に数日かかりますが、そのほとんどは浸漬時間であり、実際の作業はほとんど必要ありません。各マロンをミニ紙コップに入れて皿に並べると、ホリデーデザートテーブルのスターになります。
ショコラショード

アナベル・ブレイキー/ゲッティイメージズ
自家製ショコラショードで休日のお祝いを締めくくります。溶けたチョコレート、ホットミルク、ホイップクリームで作られているのは、平均的なホットチョコレートのレシピではありません。あなたの休日の伝統が雪で遊ぶこと、木を飾ること、または火で寄り添うことを含むかどうかにかかわらず、このフランスのホットチョコレートのマグはお祭りに特別なタッチをもたらします。