ラウリ・パターソン/ゲッティイメージズ
チキンフライステーキまたはカントリーフライステーキは、米国のどこでも楽しめますが、特に南部および南西部の州では楽しめます。 それは通常、丸いステーキで作られ、柔らかくされ、卵と牛乳の混合物に浸され、その後、味付けされた小麦粉またはパン粉でdrされます。 コーティングされたステーキは、フライドチキンのようにサクサクと茶色になるまで熱い脂肪で揚げられます。 カントリーフライステーキは、柔らかくしたステーキに味付けした小麦粉またはパン粉をコーティングして作ることもできます。
チキンフライステーキでは、ミルクグレービーがよく作られ、マッシュポテトと一緒にステーキとともに提供されます。 カントリーフライステーキは、ほとんどの場合、ブラウングレービーが添えられます。 ただし、さまざまなレシピで見ることができるように、これが常に当てはまるわけではありません。 別のバージョンであるスマザードステーキを揚げた後、グレービーソースで煮込むと、肉のより硬いカットがより柔らかくなります。
これらのフライドステーキは、通常は子牛肉や豚肉で作られるウィーナーシュニッツェルに似ています。 ジョン・マリアーニの「 アメリカの食べ物と飲み物の辞典」に よると、「チキン・フライド・ステーキ」という用語は1952年に最初に登場しました。
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クリーミーなグレービー添えの南チキンフライステーキ
ダイアナ・ラトレイ
この南チキンフライステーキは、ラウンドステーキまたはサーロインチップステーキで作られています。 ミルクまたはライトクリームとパンのしずくを加えて、おいしいグレービーを作ります。 タバスコとカイエンのダッシュが少し熱意を加えます。 マッシュポテト、インゲン、グリーンサラダを添えて、毎日の家族の食事として楽しむことができます。
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ブラウングレービーとカントリーフライステーキ
クリムゾンモンキー/ゲッティイメージズ
ブラウングレービー入りのこの国で揚げたステーキは、パンのしずくと鶏肉から作られるブラウングレービーを添えて提供されるという定義を維持しています。 コーティングはサクサク感が少なく、このレシピでは、ステーキをグレービーで窒息させて調理を終了し、風味を増しています。
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国産フライドステーキ、カラメルオニオングレービー添え
ラウリ・パターソン/ゲッティイメージズ
カラメル玉ねぎと牛肉のブイヨン風味は、カラメル玉ねぎグレービーと一緒にこれらの国で揚げたステーキのグレービーを作ります。 甘いタマネギが季節になったときに作るのは素晴らしいことです。 マッシュポテトまたはライスと一緒に召し上がりください。
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キノコのグレービーソース入りカントリーフライドキューブステーキ
ルー・ロバートソン/ゲッティイメージズ
非常に迅速かつ簡単な平日の夕食が必要な場合、このグレービーレシピは、マッシュルームスープとミルクの2つの材料のみを使用します。 あなたは間違って行くことはできません。 柔らかくしたキューブステーキをバターミルクとクラッカーのパン粉に浸して、この簡単な田舎で揚げたマッシュルームグレービーキューブステーキを作ります。 キューブステーキは、軟化剤のマレットによって作られた刻み目からその名前を取得します。 キューブステーキを購入するか、トップラウンドまたはトップサーロインから自分で作ることができます。
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アニーのテキサスチキンフライドステーキ
スペンサー・ジョーンズ/ゲッティイメージズ
このレシピではキューブステーキも使用します。キューブステーキは、店で購入するか、木mallと肉の切り身で作りました。 アニーのテキサスチキンフライステーキにビスケット、グレービー、マッシュポテトを添えます。 あなたがあなた自身のものを作るために一歩を踏み出したくないならば、あなたは準備された茶色のグレービーまたはマッシュルームのグレービーを買うことができます。 家族の好きな野菜を加えて、おいしい毎日の食事にしましょう。
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シンディのカントリーフライステーキとグレービー
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クリーミーなミルクグレービーを使ったグレービーレシピの別のシンディのカントリーフライステーキです。 これらのステーキは夕食のためだけでなく、素晴らしい朝食も作ります。 朝食またはブランチに卵、トースト、ビスケット、ホームフライ、カントリーフライドポテト、またはハッシュブラウンを添えてボリュームたっぷりの食事を提供します。
