Fotografia Basicaによる穀物写真
地元の健康食品店にある大きなプラスチック製のビンに何が入っているのかと思ったことはありませんか？ バルク食品は経済的で、買い物が楽しく、使いやすいだけでなく、バルクで購入することで食品包装廃棄物が少なくなります。 必要なだけ購入するので、バルクビンは新しい食べ物やレシピを試すのに最適な方法です。 ほとんどの健康食品店には、バルクビンに基本的なレシピが含まれているので、それらをコピーするためにペンと紙を持参することを忘れないでください。 読み進めて、何を探し、どのように使用するかを見つけてください。
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全粒穀物
スプルース
全粒キノア、キビ、ブルガー小麦、大麦などのいくつかの穀物は、同様の食感と風味を持っているため、炒め物やカレーのベースとして米の健康的な代替品として使用できます。 また、全粒穀物は通常、1ポンドあたり1ドルと非常に安く販売されています。 風味を追加するには、水の代わりに野菜スープで調理します。 全粒穀物は、菜食主義者にとっても優れたタンパク質源です。
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野菜スープミックス
スプルース
野菜スープは、自家製または缶詰の野菜スープの優れた代替品です。 水を加えて混ぜるだけです！ もちろん、あなた自身の自家製野菜スープを作るほど健康的ではありませんが、粉末野菜スープは時間を節約し、ベジタリアンレシピに多くの風味を加えることができます。
また、さまざまな料理に忍び込むことができる素晴らしい一般的な味覚強化剤です。自家製の野菜バーガー、ベジタリアンチリ、スープ、ベジタリアンキャセロール、またはベジタリアンスタッフィングにスプーン1杯を加えてみてください。
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栄養酵母
スプルース
バルクビンの用途の1つは、黄色の薄片状の栄養酵母です。 醸造酵母と同様に、栄養酵母には安っぽくてナッツのような風味があり、ビタミンB12が健康的に含まれています。
栄養酵母は、多くの自家製ビーガンチーズのベースでもあります。 ガーリックブレッド、ベイクドポテトまたは蒸し野菜に層を振りかけ、野菜の炒め物、マッシュポテト、パスタ料理に大さじ1杯を加えてみてください。
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ベジバーガーミックス
スプルース
野菜バーガーミックス（Nature's Burgerミックスとも呼ばれます）は、すばやく簡単に準備できます。おいしいものの、既製のバージョンをお勧めします。
低脂肪バージョンの場合は、パテを平らな面に置き、電子レンジで2分間加熱し、パテを裏返してもう1分間調理します。 ベジタリアンバーガーミックスは、ベジタリアンミートローフの製造にも使用できます。
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タボウリミックス
スプルース
ピリッと豊かな風味を持つブルガー小麦から作られたベジタリアン中東のサラダであるTabouliは、学校や職場での昼食に持ち寄りや持ち帰りに最適です。 バルクミックスに水、さいの目に切ったトマト、レモンジュースを加えて、出来上がり。タブリーサラダができました。
見た目も味も自家製ではないことは誰にもわかりません。 風味豊かなバリエーションについては、新鮮なミントの葉を追加してみてください。
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インスタントフムス
スプルース
インスタントフムスは、新鮮な味とほぼ同じくらいの味で、価格は約3分の1です。 水、レモン汁、オリーブオイルを追加するか、低脂肪バージョンの場合は、オリーブオイルを追加の水に置き換えます。
フムスは、野菜の健康的なディップとしてだけでなく、サンドイッチやラップのマヨネーズの代替品としても素晴らしいです。 小麦粉のトルティーヤ、トマトのスライス、レタス、キュウリ、赤玉ねぎの中心にゆったりとした層を広げて、簡単な昼食のために包みます。
