スプルース/ジュリア・ハートベック
- 合計：90分
- 準備：30分
- クック：60分
- 収量：1パイ（8人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 532 | カロリー |
| 27g | 太い |
| 70g | 炭水化物 |
| 7g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1パイ（8人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 532 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪27g | 34％ |
| 飽和脂肪14g | 68％ |
| コレステロール78mg | 26％ |
| ナトリウム1167mg | 51％ |
| 総炭水化物70g | 26％ |
| 食物繊維11g | 39％ |
| タンパク質7g | |
| カルシウム179mg | 14％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この簡単なアップルクランベリーパイは、初心者のパン職人にとって完璧なパイです。 パイを持ってくる必要があるが、頻繁に焼かない場合、これは試してみるのにおいしいレシピです。
この簡単なデザートには、缶詰のアップルパイフィリングまたは自家製のアップルパイフィリングを使用してください。 バターミルクを少し加えた自家製の地殻は、それをすべて一緒にして特別なパイにします。 パッケージ化されたパイ生地シートも使用できます。
1日前にクラストを作り、パイを入れて焼く準備ができるまで冷蔵庫に保管してください。
完璧なパイ生地を作るのがいかに簡単かをご覧ください
材料
- クラストの場合：
- 3カップ、プラス大さじ1/14オンスの万能小麦粉
- グラニュー糖大さじ1
- 塩小さじ1 1/2
- 無塩バター大さじ12（冷）
- バターミルク大さじ5〜7（冷）
- バニラエッセンス小さじ3
- 大さじ2杯のミルク（またはクリーム、エッジをシールするため）
- 充填用：
- 2（21オンス）缶入りアップルパイ充填（約4カップのパイ充填を準備）
- 1/4カップライトブラウンシュガー（パック）
- バニラ小さじ1
- 小さじ1/2挽いたシナモン
- コーンスターチ小さじ1
- 1（14オンス）缶詰のクランベリーソース（または約2カップの自家製クランベリーソース）
- 卵洗浄の場合：
- 卵黄1個
- 大さじ1ミルク
- オプション：シナモンシュガー1/4カップ（トッピング用）
作成手順
注：このレシピには複数の手順がありますが、このパイは実行可能なカテゴリに分類され、準備と調理の計画を立てやすくなります。
クラストを準備する
材料を集めます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
小麦粉、砂糖、塩を混ぜ、金属製の刃を使ってフードプロセッサーで泡立てまたは加工します。
スプルース/ジュリア・ハートベック
冷やしたバターを加えて、手、またはペストリーブレンダーで手で切るか、フードプロセッサーで約10〜12回切ります。 混合物は、小さなエンドウ豆の大きさの小片が入ったパン粉のように見えるはずです。 フードプロセッサーを使用している場合は、混合物を大きなボウルに移します。
スプルース/ジュリア・ハートベック
バターミルク大さじ4杯とバニラ小さじ2杯を合わせます。 手を使って、バターミルクを小麦粉とバターの混合物で混ぜて、均一に湿らせます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
混合物が固まり始めるまで、少量のバターミルクを追加します。
スプルース/ジュリア・ハートベック
軽く粉を塗った表面に出して、生地が一緒になるまで、湿らせた手で数回こねます。 しっとりしすぎないでください
スプルース/ジュリア・ハートベック
それぞれ約12オンスの2つの部分に分け、ディスクに形作ります。 ラップで包み、少なくとも30分間冷蔵します。
スプルース/ジュリア・ハートベック
詰め物と焼き物を準備する
材料を集めます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
ブラウンシュガー、バニラ、シナモン、コーンスターチが入ったソースパンにアップルパイを入れます。 絶えずかき混ぜながら煮る。 約1分間かき混ぜながら調理します。 クランベリーソースをかき混ぜて冷まします。
自家製のアップルパイを使ってパイを作る場合は、1/4カップの黒糖、小さじ1杯のバニラ、小さじ1杯のシナモン、コーンスターチを省きます。 自家製の詰め物をクランベリーソースと組み合わせて、冷ましておく。
スプルース/ジュリア・ハートベック
軽く練った表面上で、直径約12〜14インチの円になるように、チルド生地の1つのディスクをロールアウトします。 余分な小麦粉を最小限に抑えるために、ロール紙の上にワックス紙または羊皮紙を使用します。
スプルース/ジュリア・ハートベック
生地をパイ皿に入れます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
ペストリーが並ぶパイ皿に詰め物をスプーンで入れます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
生地の2番目のディスクでローリングを繰り返します。
スプルース/ジュリア・ハートベック
少量のミルクで、底部の張り出し部分を軽く磨きます。
パイをロールアウトしたペストリーでトップ。 余分なオーバーハングを切り取り、約1インチを残してエッジを整えます。 上部と下部のオーバーハングを軽く押して、オーバーハングを下に折ってクラストエッジを形成します。 必要に応じて圧着とフルート。
スプルース/ジュリア・ハートベック
満たされたパイを20分間冷やす。
オーブンを425 Fに予熱します。オーブンに大きな空の天板を置きます。 これは、パイの底をもう少し早く焼くのを助け、滴りをキャッチするのを助けるためです。
スプルース/ジュリア・ハートベック
卵を洗ってください。 卵黄と牛乳を混ぜます。 上のクラストを軽くブラッシングします。
スプルース/ジュリア・ハートベック
シナモンシュガー、バニラシュガー、またはデコレーションシュガーを使用する場合は振りかけます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
トップクラストにいくつかのスリットを切ります。
スプルース/ジュリア・ハートベック
20分間焼く。 オーブンの温度を華氏375度に下げ、30〜40分間さらにベーキングを続けます。 パイのオーバーブラウンとフォイルのあるテントを見るか、必要に応じてパイシールドまたはフォイルリングを使用します。
スプルース/ジュリア・ハートベック
サーブしてお楽しみください！
スプルース/ジュリア・ハートベック
レシピタグ：
- パイ
- デザート
- アメリカ人
- クリスマス
