焼きマカロニとチーズとハムのレシピ

ダイアナ・ラトレイ

合計：45分
準備：10分
クック：35分
収量：6人分

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栄養ガイドライン（1食当たり）
836	カロリー
53g	太い
45g	炭水化物
43g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：サーブ6
一食当たりの量
カロリー	836
％デイリーバリュー*
総脂肪53g	68％
飽和脂肪29g	143％
コレステロール164mg	55％
ナトリウム1637mg	71％
総炭水化物45g	16％
食物繊維4g	16％
タンパク質43g
カルシウム1040mg	80％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このボリュームたっぷりのマカロニとチーズとハムは、簡単に準備でき、毎日のおいしい食事やポットラックのキャセロールに最適です。残りのハムまたはデリのハムをこの料理に使用し、青ネギを省略しても構いません。トリプルチェダーまたはチェダーとモントレージャックなど、2つか3つのチーズのブレンドが料理に適しています。チェダーチーズとアメリカンチーズの混合物もクリーミーなチーズソースになります。または、スモークチェダーチーズを通常のチェダーチーズに追加します。

材料

8オンスの肘マカロニ（約2カップ未調理）
2カップのミルク
汎用小麦粉1/4カップ
小さじ3/4の塩
オニオンパウダー小さじ1/2
挽きたての黒胡pepper小さじ1/4
8オンスの生ハム、みじん切り
ネギ4個、薄切り、オプション
3カップの細切りチェダーチーズ、分割
柔らかいパン粉1カップ
バター大さじ2、溶かした

作成手順

オーブンを350 Fに加熱します。

2クォートのグラタン皿に軽くバターを塗るか、焦げ付き防止の調理用スプレーで皿にスプレーします。

パッケージの指示に従って、沸騰した塩水でマカロニを調理します。ザルで排水し、お湯ですすいでください。ソースを準備する間は取っておきます。

一方、大きな鍋では、牛乳と小麦粉を混ぜます。泡立てて完全にブレンドします。塩、タマネギの粉、およびコショウをかき混ぜなさい。厚く泡立つまで中火でかき混ぜながら調理します。刻んだハム、使用している場合は青ネギ、細かく切ったチーズ2カップを入れて混ぜます。チーズが溶けるまで調理します。熱から取り除きます。

水切りしたマカロニをソースに加えます。よく混ざるまでかき混ぜます。

小さなボウルに、パン粉を溶かしたバター大さじ2杯と混ぜます。すべてのパン粉が完全に湿るまでかき混ぜます。

マカロニ混合物を準備したグラタン皿にスプーンで入れます。残りの1カップのシュレッドチーズを振りかけ、バターを塗ったパン粉をチーズの層の上に振りかけます。

25〜30分間焼くか、トッピングが茶色になり、キャセロールが熱くなり、端が泡立っています。

チップ

1日前のパンができたら、パン粉を作ります。パンを引き裂き、フードプロセッサーでパン粉を作ります。パン粉を食品保存袋に入れて凍結し、必要なときに使用します。彼らはすべての種類のキャセロールの優れたトッピングを作ります。または、パン粉をミートローフまたはミートボールのフィラーとして使用します。野菜を追加したボリュームのあるキャセロールにします。蒸し冷凍エンドウ豆、蒸しエンドウ豆とさいの目に切ったにんじん、または調理済みインゲンの約1〜1 1/2カップを加えます。マカロニとソースの混合物にスライスしたソテーしたマッシュルームを追加します。軽いソースの場合は、牛乳の半分をチキンストックまたは野菜スープ（低ナトリウム）に置き換えます。または、一部の牛乳の代わりに、半生クリームまたはライトクリームを使用して、ソースをさらに豊かにします。

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