焼きズッキーニチップス。 モリー・ワトソン
- 合計：60分
- 準備：5分
- クック：55分
- 収量：2人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 23 | カロリー |
| 0g | 太い |
| 4g | 炭水化物 |
| 2g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 23 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪0g | 1％ |
| 飽和脂肪0g | 1％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム157mg | 7％ |
| 総炭水化物4g | 2％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質2g | |
| カルシウム24mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
薄くスライスしたズッキーニは、野菜ファミリーにしっかりと含まれているサクサクしたスナックを求めている人にとっては、まさにチップのようなものになります。 これらの「チップ」は、茶色くて乾燥したズッキーニで、シンプルでシンプルです。 軽いズッキーニの風味を備えた素晴らしいテクスチャーを開発しますが、注意深く見る必要があります。もし茶色がかった（または全体に茶色がかった）場合、風味は穏やかなズッキーニからきびきびした焦げ色に変わります。
オーブンは、温度計の精度、空気の循環方法などで大きく異なるため、これらを初めて作成するときは特に注意を払う必要があります。タイミングはどの段階でも5分もずれることがあります。 うるさく聞こえますが、オーブンで何が機能するかがわかれば、この健康的なスナックは簡単に作れます！
もう1つ注意してください。この方法で準備したズッキーニは少なくとも半分に縮小するため、2つのズッキーニは大きな音に聞こえるかもしれませんが、1つの大きな天板にどれだけ収まるかです。 2倍または3倍にする場合は、チップが均等に調理されるように鍋を回して切り替えます。
材料
- 2中ズッキーニ
- 味の塩
作成手順
材料を集めます。
オーブンを425Fに予熱します。
ズッキーニを厚さ1/4インチのスライスに切ります。 あなたがそれらを作ることができるほど、より良いです。 キッチンマンドリンをお持ちの場合は、今がそれを使用する絶好の機会です。
準備した天板に単層でズッキーニのスライスを置きます。 スライスにオイルを軽くスプレーし、裏返し、2番目の面に軽くスプレーします。 おいしい食べ物を作るときは、多くの場合油が多いほど良いですが、ここの油が多すぎるとズッキーニがカリカリにならないようになります。
ズッキーニに塩を振りかけます。 底面が茶色くなるまで約15分焼きます。 ズッキーニのスライスを裏返して、さらに10分間焼きます。 著しく異なる速度で焦げ目がついている場合は、フライパンでスライスを動かして、少し焦げ目が付くようにします。
熱を225Fに下げ、ズッキーニが茶色になり、元のサイズの約30分で縮むまで焼きます。
ズッキーニのチップを数分置きます。 彼らはクールになるとサクサクします。 周囲の水分を再吸収すると軟化するため、後よりも早くお召し上がりください。
バリエーション
バリエーションを試す前にオーブンの方法とタイミングを下げることを強くお勧めしますが、一度試してみると、これらの健康的なスナックにもっと風味と楽しさを加える無限の方法があります。
色と風味のために熱いパプリカをふりかけます（または本当に辛いものが好きならカイエンヌを試してください！）
ズッキーニにオイルをスプレーし、パン粉をまぶして余分なサクサクしたコーティングを作ります
オーブンの温度を下げるときにパルメザンチーズのいくつかの格子を追加します
レシピタグ：
- 無グルテンの
- スナック
- アメリカ人
- 秋
