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完璧な焼きPotの作り方
ポール・ポプリス/ゲッティイメージズ
ジャガイモは、世界のほとんどの地域で主食であり、最も汎用性の高い野菜の1つです。 ジャガイモはマッシュ、ゆで、ロースト、フライ、シチュー、または焼くことができ、多くの材料と組み合わせることができます。
最も古典的で補完的な成分には、バター、チーズ、チャイブ、クリーム、ニンニク、ネギ、セロリの根、ラベージ、パセリ、バジル、サワークリーム、キャビアなどがあります。
控えめなベイクドポテトは、準備が最も簡単なサイドディッシュの1つであり、ポテトを楽しむ最も人気のある方法の1つです。 ジャガイモはオーブンまたは電子レンジで焼くことができます。 スロークッカーでも焼くことができます。
オーブンで完璧な焼きたてのジャガイモを作る方法は次のとおりです。
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ベーキングポテトを選択してください
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まず、焼くためにジャガイモを選びます。
いくつかの良いベーキングポテト品種は、ラセット、アイダホ、ロングホワイト、ホワイトローズです。 ジャガイモをこすり、小さなナイフの先端で欠陥、目、切り傷、あざを取り除きます。
ラックに置いて乾かすか、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
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ジャガイモを準備する
ハワードシューター/ゲッティイメージズ
串または鋭いフォークを使用して、ポテトを数か所で刺します。 これにより、ジャガイモが焼いている間に蒸気が逃げることができます。 蒸気を逃がす方法がない場合、爆発するジャガイモとオーブン内の混乱で終わる可能性があります。
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オイルとオプションの塩でこする
ロジャー・ストーウェル/ゲッティイメージズ
ポテトをオリーブオイルまたは植物油で軽くこする。 粗い塩をボウルまたはパイ皿に入れます。 油を塗ったポテトを塩で転がしてコーティングします。
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ポテトを焼く
ダイアナ・ラトレイ
ジャガイモをオーブンの中央にあるオーブンラックに置き、350 Fで約60〜70分間焼きます。 ジャガイモは柔らかくなり、フォークで中心に簡単に穴を開けることができます。
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提供してお楽しみください！
ダイアナ・ラトレイ
オーブンからポテトを取り出し、サービングディッシュまたは個々のプレートに配置します。 各ジャガイモの中央を浅く切り込み、皮の一部をはがし、フォークでジャガイモを少し毛羽立てます。
ベイクドポテトにバターと小さなパセリまたはお好みのベイクドポテトトッピングをかけます。
バリエーションとトッピング
ベイクドポテトを2回 ：ジャガイモを皮から取り、マッシュします。 マッシュポテトを皮に戻し、チーズをのせ、縁のある天板に置きます。 375 Fで焼くまで焼きます。
ブロッコリーとチェダーのトッピング ：この簡単なチェダーチーズソースを準備します。 ソースを刻んだ蒸しブロッコリーと合わせます。 ポテトを割って、ブロッコリーとチーズソースをかけます。
タコスタイルのトッピング ：ベイクドポテトを分割し、いくつかの茶色の味付けしたひき肉、細切りチーズ、サルサ、コリアンダーをトッピングします。 または、挽いた牛肉を黒豆またはピント豆、あるいは唐辛子に置き換えます。 牛肉または豆にタコス調味料を振りかけます。
