ダーク/ゲッティイメージズ
- 合計：50分
- 準備：30分
- クック：20分
- 収量：12ペストリー（12食分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 571 | カロリー |
| 14g | 太い |
| 110g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12ペストリー（12サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 571 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪14g | 19％ |
| 飽和脂肪8g | 40％ |
| コレステロール106mg | 35％ |
| ナトリウム151mg | 7％ |
| 総炭水化物110g | 40％ |
| 食物繊維1g | 2％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム43mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この トゥルンベの レシピは、バルカン半島で非常に甘く人気のあるデザートです。 バッターはフランスのパテ・ア・シュー生地に似ており、外見は未充填の素焼きのエクレアに似ています。
トゥルンベは伝統的に揚げられた後、簡単なシロップに一晩浸されます。 しかし、彼らはより軽いカロリー負荷のためにここにいるので焼くことができます。
材料
- シロップの場合：
- 6 1/4カップ砂糖（白）
- 水4カップ
- バニラ大さじ1
- 小さじ1杯のレモン汁
- 生地について：
- 無塩バター6オンス
- 1 1/2カップの水
- 小さじ1/2
- 1 1/2カップの小麦粉（汎用）
- 大きな卵6個
作成手順
シロップを作る
大きな鍋で、砂糖、水4カップ、バニラ、レモン汁を沸騰させます。 火を弱め、10〜15分間調理します。
完全に冷ましてから、2つの大きなボウルに分けます。
生地を作る
オーブンを425 Fまで加熱します。中型の鍋で、バターを1カップの水に溶かします。
塩と小麦粉を加え、生地が塊を形成するまでかき混ぜ、鍋の側面をきれいにします。
バターが滑らかになるまで、卵を一度に1つずつたたきます。
ペストリーを焼く
羊皮紙でシートパンを並べます。 生地とパイプ12（5インチ）の長さの大きな星型の先端が付いたペストリーバッグを準備したパンに入れます。 トゥルンベがパフアップし、黄金色になるまで、約20分間焼きます。
熱いトゥルンベをシロップの2つのボウルに入れ、軽く押し下げます。 一晩浸し、翌日に風邪をひく。
レシピタグ：
- ペストリー
- デザート
- 東ヨーロッパ
- 家族との夕食
