デビー・スミノフ/ E + /ゲッティイメージズ
- 合計：2時間25分
- 準備：25分
- クック：2時間
- 収量：12ボウル（12人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 266 | カロリー |
| 5g | 太い |
| 44g | 炭水化物 |
| 13g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12ボウル（12サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 266 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪5g | 7％ |
| 飽和脂肪2g | 12％ |
| コレステロール13mg | 4％ |
| ナトリウム717mg | 31％ |
| 総炭水化物44g | 16％ |
| 食物繊維10g | 36％ |
| タンパク質13g | |
| カルシウム142mg | 11％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この昔ながらの豆とベーコンのスープレシピはとても美味しいので、缶詰に戻れることはありません。 このスープは、寒い冬の日に役立つ最も温かくて心地よい料理で、簡単に作ることができます。 豆はスープを作り始める前に1時間浸かる必要があるため、その時間を使ってベーコンを調理し、野菜を準備して調理します。
オーブンから出てすぐに温かいコーンブレッドを添えて、美味しい食事をお楽しみください。
材料
- 2カップと1/2カップの乾燥した海軍豆
- 2クォートの水
- チキンスープ4カップまたはストック
- 8スライスベーコン
- 玉ねぎ2個（みじん切り）
- にんにく4片（みじん切り）
- ジャガイモ2カップ（ダイシング、皮をむいた）
- ニンジン2カップ（スライス）
- 28オンス トマトジュースができます
- 小さじ2 塩
- 小さじ1/2 コショウ
- 1ベイリーフ
- 大さじ2杯。 ウスターソース
- サワークリーム1カップ
- 大さじ2杯。 コーンスターチ
- 小さじ1/2から2 タバスコソース
作成手順
豆、2クォートの水、4カップのチキンスープを大きな鍋に混ぜます。 沸騰させ、2分間沸騰させます。 カバーをして1時間放置します。
大きなストックポットでカリカリになるまでベーコンを調理します。 ベーコンをペーパータオルに移し、水気を切って砕きます。 取っておきます。
刻んだ玉ねぎと刻んだニンニクをベーコンのしずくに加えます。 玉ねぎが柔らかくなるまで調理し、かき混ぜます。
部分的に調理した豆と調理液をタマネギ混合物に追加します。 蓋をして弱火で1時間調理する。
サワークリーム、コーンスターチ、タバスコソースを除き、予約済みのベーコンを含む残りの材料を追加します。 豆が柔らかくなり、スープがわずかに濃くなるまで、時々かき混ぜながら、50〜55分間蓋をして煮ます。 ベイリーフを取り外して廃棄します。
サワークリームとコーンスターチを小さなボウルに入れます。 よく混ぜます。 コーンスターチの混合物にスープの1つの鍋を加え、結合されるまでかき混ぜなさい。 この混合物をスープに入れて5分間煮ます。 タバスコソースで味付けしてサーブします。
レシピタグ：
- 豆
- 副菜
- アメリカ人
- 秋
