アニタ・シェクター
- 合計：45分
- 準備：15分
- 料理：30分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 304 | カロリー |
| 6g | 太い |
| 54g | 炭水化物 |
| 12g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 304 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪6g | 7％ |
| 飽和脂肪1g | 5％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム565mg | 25％ |
| 総炭水化物54g | 20％ |
| 食物繊維8g | 29％ |
| タンパク質12g | |
| カルシウム152mg | 12％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ファラフェルは、多くの場合、中東でファーストフードや屋台の食べ物と見なされますが、実際には非常に用途の広い料理です。 古典的な揚げたバージョンは、通常見られるものですが、焼くことができない理由はありません。 そして、揚げ物を除いて、レシピはほとんど健康なひよこ豆で構成されています。
レシピのベースは、さまざまな豆、スパイス、野菜の適応にも適しています。 ビートは甘い風味とたくさんの栄養を加えます。 また、ファラフェルを焼く場合、ビートは湿気を保つのに役立ちます。
これらをイスラエルのサラダと一緒にピタの中でランチまたはスナックとして提供するか、ミートボールの代わりにベジタリアンの食事オプションとして使用します。
材料
- レッドビート1個（皮をむき、四等分）
- ひよこ豆1カップ（缶詰、すすぎ、水切り）
- にんにく1片（皮をむいたもの）
- タヒニソース大さじ2
- 汎用小麦粉1/4カップ
- パセリ大さじ2（みじん切り）
- クミン小さじ1
作成手順
オーブンを400度に予熱します。
ビート、ひよこ豆、ニンニク、タヒニソース、小麦粉、パセリ、クミンをフードプロセッサーに追加します。 混合物が一緒になるまでパルスしますが、滑らかなペーストである必要はありません。 塩こしょうで味付けする。
フォーム1オンス ボール（スクープを使用できます）を使用し、パーチメント紙で裏打ちされた天板に置きます。 30分間焼く。
タヒニソースを添えて、野菜の上に添える。 ミートボールの代わりにサラダやパスタを添えたピタでこれを提供することもできます。
レシピタグ：
- ひよこ豆
- 前菜
- 中東
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