お茶に最適なハーブ

おそらく、ハーブを使用して楽しむ最も簡単な方法は、ハーブティーを作ることです。ハーブティー（「ティー」という用語は、特定の植物であるカメリアシネンシスから作られた飲料に使用されていたため、「ティサン」と呼ばれることもあります）摘みたてまたは乾燥させて、オフシーズンのために保管します。

どのハーブを選んだとしても、そのプロセスは（ほとんど）シンプルです。砕いたハーブの上に沸騰したお湯を注ぎ、急に浸します。しかし、お茶のためのハーブの栽培は、庭でできる最も簡単なことの1つです。指定されたハーブティーガーデンさえ必要ありません。ほとんどの茶園は、お茶を飲むのではなく、お茶を楽しむ場所です。既存の庭からお茶用のハーブを栽培および収穫できます。菜園で栽培されたフェンネルは、正面のポットで栽培されたフェンネルと同じくらい風味豊かに醸造されます。

ただし、お茶のハーブ専用の庭のスペースを作成する場合は、必ず小さなテーブルと椅子用のスペースを確保してください。リラックスしてお茶を楽しむことができます

成長のヒント

露が乾いた後、早朝に収穫しますが、朝の涼しい日にはハーブはまだ青々としていて、ほとんどの新鮮なハーブは開花直前にピークに達します。しかし、多くの食用花にはお茶の味がいいだけでなく、ちょっとした驚きもあります。使用する準備ができるまでハーブを破ったりつぶしたりしないでください。エッセンシャルオイルを無駄にしたくないので、霜が予測されたら、シーズンの終わりにすべての柔らかいハーブを収穫します。あなたはハーブ全体を乾燥させ、冬のお茶のために保存するか、調味料として使用することができます

お茶にはどれくらい必要ですか？

もちろん、味は個人的なものです。あなたはあなたのお茶が普通の人より強いか弱いのが好きかもしれません。フレーバーはハーブの品質と鮮度にも依存しますので、お楽しみください。「いつでも追加できますが、追加することはできません」という古いことわざを思い出してください。

新鮮な葉：水1杯あたり小さじ3杯乾燥葉：水1杯あたり小さじ1杯

自分で作るためのヒント

ハーブを混ぜて組み合わせることを恐れないでください。香りがよく混ざると、フレーバーもおそらくそうなります。ハーブを長く浸すほど、フレーバーは強くなります。しかし、時には長く浸すとお茶が苦くなることがありますので、あなたのお茶が好きな方法であるかどうかを実験して把握してください。お茶の醸造に関する厳密な規則はありません。お茶にフルーツジュースのホヤまたはスプラッシュを追加し、ハーブパンチに変換します。

成長のための最高のハーブ

これは個人的な好みの問題ですが、次のハーブは長年にわたって醸造されてきました。

バジル

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バジルには新鮮で爽やかな風味があり、清潔で爽やかなお茶になります。乾燥させるのではなく、新鮮な葉を使用してください。一杯のお茶の場合、サイズに応じて、必要なのは数枚の葉だけです。いつでも味に追加できます。
カモミール

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カモミールティーは、ドイツのカモミール植物のデイジーのような花から作られています。フルーティーでリンゴの風味があり、あらゆる種類の病気の治療に、特に忙しい一日の後の心を落ち着かせる休息として長い間使用されてきました。（それは植物の病気を弱めることで制御することでさえ知られています。）新鮮な花または乾燥した花を使うことができます、そして、あなたはお茶一杯につき小さじ一杯を必要とします。
フェンネル

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フェンネルは明るく甘草の風味があり、あなたを温めて癒します。どんな形であれ、フェンネルは消化に良いとされています。砕いた種子や葉を使ってお茶を作ることができます。小さじ1杯の種子またはカップあたり数枚の葉状体が必要です。このお茶は風味豊かであると同時に芳香が強い。
ラベンダー

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ラベンダーは、お茶を飲むときに部屋全体に浸透する酔わせる花の香りがあります。香りはリラックスして不眠を和らげると考えられているので、夕方には素晴らしいお茶です。花芽を使ってお茶を作ります。カップごと、味ごとに小さじ以上が必要です。 5分以上浸して、香水を放出します。
レモンバーム

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レモンバームはミントファミリーに属しているので、ミントを冷やすと柑橘類の鋭さが得られます。そして、それはミントファミリーにあるので、それは豊富に成長します。新鮮な葉が最も効果的ですが、乾燥した葉を使用してよりハーブの香りを出すことができます。あなたはお茶のカップあたり約1/4パックのパックの葉が必要になります。味を最大限に引き出すために、浸透させる前にそれらを引き裂いてください。
レモンバーベナ

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レモンバーベナは、レモンの香りがするすべてのハーブの中で最も真実で最も強いレモンの香りを持っています。暑いときも寒いときも、消化を助け、風邪の症状を緩和することから、痛みや痛みを和らげることまで、体にあらゆる種類の有益な効果をもたらすと宣伝されている熱烈なお茶を作ります。それがあなたのためにこれをするかどうかにかかわらず、それはまださわやかな飲み物です。
ミント

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ミントはお茶を作るのに自然です。香りとフレーバーの両方が爽快です。ペパーミントやスペアミントだけでやめないでください。バラ、チョコレート、オレンジなど、考えられるほぼすべてのフレーバーにミントがあります。新鮮な葉は最も風味がよくなりますが、ミントはほとんどのハーブよりも香りと風味の両方を保持します。ほんの数葉から始めて、好みに合わせて調整します。
モナルダ

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モナルダには、ビーバーム、ベルガモット、オスウィーゴティーなど、多くの名前があります。ミントファミリーに属するため、非常に積極的に成長します。モナルダティーのフレーバーは、ミントティーよりも幾分強く、ハーブです。新鮮な葉または乾燥した葉を数枚だけ使用することから始めます。食用花も使用できます。
ローズヒップ

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バラの美しい赤い種のさやは、バラがリンゴやクラブアップルと密接に関係していることを思い出させます。これらの実はヒップと呼ばれ、フルーティーでフローラルティーを作ります。 1つまたは2つのヒップをつぶして、沸騰したお湯に浸すだけです。ローズヒップティーを飲むのに慣れる必要があるかもしれません。それは、利尿作用と緩下剤の性質が弱いからです。
ローズマリー

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ローズマリーには強い香りと強い風味があります。少しは長い道のりです。新鮮または乾燥した葉を使用して、爽快で刺激的なお茶を作ります。あなたはお茶の各カップのために葉の小さじ約必要になります。葉がつぶれている場合は、必要量を減らすことができます。急に長くかかることはなく、強いタンニンの風味を甘味料で切ることができます。
セージ

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セージには、多くの健康上の利点を提供する心地よい草のような風味があります。お茶は素晴らしいストレス解消剤です。新鮮な葉または乾燥した葉を使用できます（新鮮な小さじ2杯またはカップごとに小さじ1杯）。フルーティーなひねりを加えるには、パイナップルセージ（ Salvia elegan ）でお茶を作ってみてください。