スプルース/ダイアナ・ラトレイ
- 合計：45分
- 準備：15分
- 料理：30分
- 収量：8食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 212 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 30g | 炭水化物 |
| 7g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 212 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 10％ |
| 飽和脂肪2g | 9％ |
| コレステロール115mg | 38％ |
| ナトリウム496mg | 22％ |
| 総炭水化物30g | 11％ |
| 食物繊維2g | 8％ |
| タンパク質7g | |
| カルシウム128mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このおいしいコーンブレッドの秘密の成分は、バターナットスカッシュです。 かぼちゃ、どんぐりカボチャ、または調理してマッシュした冬カボチャも同様に機能します。
スカッシュは、この古典的なバターミルクコーンブレッドに風味と水分を追加します。 甘くないコーンブレッドが好きなら、レシピの砂糖を減らすか、省いてください。 乾燥または新鮮な刻んだハーブは、香ばしいコーンブレッドに素敵な追加になります。
材料
- 1カップの石挽きコーンミールまたはホワイトコーンミール
- 汎用小麦粉1カップ
- 重曹小さじ1
- 1 1/2杯のベーキングパウダー
- 小さじ1/2
- 1/4カップのライトブラウンシュガー、パック
- 1つの大きい卵
- 1/2〜3/4カップのバターミルク
- マッシュしたバターナットスカッシュ1カップ
- 大さじ1植物油
作成手順
8インチの正方形のフライパンまたは深皿のパイ皿にグリースを塗るか、焦げ付き防止の調理用スプレーでスプレーします。 オーブンを375 F（190 C /ガス5）に加熱します。
ミキシングボウルにコーンミール、小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩、黒糖を混ぜます。
別のボウルに、卵、バターミルク1/2カップ、つぶしたスカッシュ、植物油を一緒に泡立てます。
濡れた材料と乾燥した材料を組み合わせます。 よく混ざるまで混ぜ、必要に応じてバターミルクを追加します。 バッターは厚くなりますが、手で簡単にかき混ぜます。
準備したベーキングパンに生地を広げます。
茶色になるまで25〜30分間焼きます。
これは、秋と冬の料理に最適なコーンブレッドです。 豆、野菜、スープ、またはチリを添えてください。
ヒントとバリエーション
無愛想なコーンブレッドには鋳鉄のフライパンを使用します。 バターを追加する前に、フライパンの底を覆うために十分な植物油またはベーコンの滴下を追加し、オーブンで加熱します。
パンプキンコーンブレッド ：マッシュしたバターナットスカッシュを1カップのパンプキンピューレ缶に置き換えます。
レシピタグ：
- 押しつぶす
- 副菜
- アメリカ人
- 秋
