ダイアナ・ラトレイ
- 合計：33分
- 準備：10分
- クック：23分
- 収量：8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 349 | カロリー |
| 15g | 太い |
| 44g | 炭水化物 |
| 8g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 349 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪15g | 20％ |
| 飽和脂肪8g | 39％ |
| コレステロール141mg | 47％ |
| ナトリウム739mg | 32％ |
| 総炭水化物44g | 16％ |
| 食物繊維3g | 10％ |
| タンパク質8g | |
| カルシウム148mg | 11％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これは、コーンカーネルを追加して作られたおいしいバターのようなコーンブレッドです。 トウモロコシはこの南部スタイルのコーンブレッドに質感と風味を加えます。 このバージョンでは塩がほとんど、またはまったくありません。これは南部の好みです。 甘いコーンブレッドが好きなら、衣に砂糖を約1/4カップ加えます。
これはあらゆる食事に最適で、特に元旦のディナーに適しています。 パンのコーンは、「ゴールド」コーンブレッドの金塊を象徴すると言われています。
このコーンブレッドは、豆やエンドウ豆の食事に最適なパンであるか、唐辛子や野菜と一緒に焼くのに最適です。
材料
- 1 1/2カップのコーンミール
- 1/2カップの万能小麦粉
- オプション： 砂糖大さじ1
- 1 1/2杯のベーキングパウダー
- 小さじ1杯の塩
- 重曹小さじ1/2
- トウモロコシ1カップ（缶詰または調理済み、水切り済み）
- 1 1/2カップのバターミルク（よく振った）
- 1つの大きい卵
- バター大さじ6（溶かし、分割）
作成手順
材料を集めます。
オーブンを400 Fに予熱します。鋳鉄のフライパンをオーブンに入れて、10分間加熱します。
大きなボウルに、コーンミール、小麦粉、砂糖、使用する場合は、ベーキングパウダー、塩、ソーダを混ぜます。 材料を徹底的に混ぜ合わせます。 コーンカーネルをかき混ぜます。
別のボウルに、バターミルクと卵をよく混ぜるまで泡立てます。 溶かしたバター大さじ4を泡立てます。
熱いフライパンをオーブンから慎重に取り出し、ラックにセットします。 残りの大さじ2杯のバターをフライパンに加えます。 フライパンを少し回して、バターで底を覆います。
乾燥成分とバターミルク混合物を混ぜ合わせます。
バッターをパンに注ぎ、パンをオーブンに戻します。
コーンブレッドを23〜26分間、または金色の茶色になり、側面が固くなるまで焼きます。
サーブしてお楽しみください！
レシピバリエーション
- 甘いコーンブレッドの場合は、衣に砂糖を約1/4カップ加えます。
レシピタグ：
- パン
- 副菜
- 南方の
- 秋
