クロックポット三毛豆のレシピ

ボブ・インゲルハート/ゲッティイメージズ

合計：5時間20分
準備：20分
クック：5時間
収量：1ポット（8食分）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
912	カロリー
10g	太い
150g	炭水化物
60g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：1ポット（8サービング）
一食当たりの量
カロリー	912
％デイリーバリュー*
総脂肪10g	12％
飽和脂肪3g	17％
コレステロール52mg	17％
ナトリウム199mg	9％
総炭水化物150g	54％
食物繊維37g	133％
タンパク質60g
カルシウム348mg	27％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この一皿の食事は、それと同じくらい簡単です。スロークッカーは、あなたが他のことを自由にできる間に作業を行います。準備ができたら、バランスの取れた夕食をすべて1皿にしましょう。肉と野菜（でんぷん質の野菜を含む）です。

冬の心のこもった食事には、コーンブレッド、コーンマフィン、フランスパン、またはサワードウロールを添えてください。カベルネソーヴィニヨン、マルベック、ジンファンデル、またはカベルネメルローブレンドのような大きな赤ワインとペアリング。メインディッシュを航海したので、アップルパイやタルト、チェリーパイ、黄色のレイヤーケーキなどの甘いデザートを添えて、素敵な仕上げをしましょう。

この豆料理は、ポットラックの夕食やテールゲートに行くのに最適なオプションにもなります。そして、より大きなレシピを作成することで、群衆を養うのは簡単です。

材料

1ポンドの赤身挽き肉
6スライスベーコン（ダイスカット）
玉ねぎのみじん切り1/4カップ
2個の缶（各16オンス）ベイクドビーンズ（水切りされたが、リザーブ液）
1缶（15オンス）赤インゲン豆（水切り）
1缶（15オンス）ライマメ（水切り）
1/4カップ糖蜜
1/2〜3/4カップのブラウンシュガー（パック）
1/4カップケチャップ
マスタード小さじ2

作成手順

大きくて重いフライパンで、挽いた牛肉、ベーコン、タマネギを玉ねぎが半透明になり、ベーコンが調理され、牛肉が十分に茶色くなるまで調理します。

肉の混合物から脂肪を排出します。

牛肉、ベーコン、タマネギの混合物、ベイクドビーンズ、インゲンマメ、リマメ、糖蜜、黒糖、ケチャップ、マスタードをスロークッカーに入れます。

蓋をして、1時間高火で調理します。火を弱め、さらに3〜5時間調理します。

調理中に混合物を薄くするために、必要に応じてベイクドビーンズから予約ジュースを追加します。

レシピバリエーション

このレシピで焼いた豆の代わりに豚肉と豆を使用します。バター、カネリーニ、ピント、ネイビー、またはグレートノーザンビーンをポットまたはこれらの混合物に追加し、白ワインまたはサイダービネガーを混合物に追加し、糖蜜を省き、ブラウンシュガーを1カップに追加必要に応じて、ヘルシーなベジタリアンバージョンを作成し、牛ひき肉とベーコンを省略し、代替として異なる種類の豆を追加することにより、肉なしにします。ベーコンの代わりに挽いたポークソーセージ。牛ひき肉と玉ねぎを添えて茶色にするか、ベーコンと牛ひき肉に加えてソーセージを作ります。唯一の肉として豚肉ソーセージを使用し、メキシコ風にアレンジしたサルサとタコ調味料で鍋を調味します。ベイクドビーンズ、インゲンマメ、サヤエンドウ、リマメを使用し、ケチャップ、マスタード、糖蜜、黒糖を省きます。

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