Agnieszka Szymczak / E + / Getty Images
- 合計：30分
- 準備：10分
- クック：20分
- 収量：6-8ボウル（6-8サービング）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 534 | カロリー |
| 35g | 太い |
| 29g | 炭水化物 |
| 28g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6-8ボウル（6-8サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 534 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪35g | 45％ |
| 飽和脂肪22g | 110％ |
| コレステロール110mg | 37％ |
| ナトリウム2318mg | 101％ |
| 総炭水化物29g | 10％ |
| 食物繊維2g | 6％ |
| タンパク質28g | |
| カルシウム791mg | 61％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
Velveetaチーズはこれを滑らかなスープにしますが、部分的に鋭いチェダーチーズを代用できます。 スープにハラペーニョのピクルスのリングまたは赤唐辛子のローストを添えます。
材料
- 1/2カップバター
- ニンジン1カップ（1/8インチのサイコロにカット）
- セロリ1/2カップ（1/8インチのサイコロにカット）
- 玉ねぎ1/2カップ（みじん切り）
- 小麦粉大さじ6
- 3カップのチキンスープ
- 3カップ半々
- 2ポンドのベルベタチーズ（小さなキューブにカット）
- パセリ大さじ1（新鮮、みじん切り）
- ガーニッシュ：ハラペーニョのピクルススライスまたは赤ピーマンのローストスライス
作成手順
中弱火でストックポットまたはダッチオーブンでバターを溶かします。 にんじん、玉ねぎ、セロリを一度に加え、柔らかくなるまで炒める。
小麦粉を加え、小麦粉がバターに混ざるまでかき混ぜます。
混合物が明るい茶色（明るいルー）に変わり始めるまで調理します。
熱を中〜高に上げ、チキンブロスを少しずつ加えます。 厚いベースが形成されるまで泡立て器で調理し、攪拌し続けます。
沸騰させないように注意しながら半分ずつ加えます。
キューブが溶けるまでかき混ぜながらチーズを加えます。 濃すぎる場合は、半量以上の牛乳を加えるか、薄めにします。
パセリを追加する直前に追加します。 ハラペーニョのペッパースライスまたは赤ピーマンのローストスライスを飾ります。
レシピタグ：
- コショウ
- 副菜
- アメリカ人
- 秋
