Atw写真/ゲッティイメージズ
- 合計：37分
- 準備：25分
- クック：12分
- 収量：1 1/2 lbsハニカム（8人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 537 | カロリー |
| 18g | 太い |
| 95g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1 1/2 lbsハニカム（8サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 537 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪18g | 22％ |
| 飽和脂肪10g | 52％ |
| コレステロール2mg | 1％ |
| ナトリウム504mg | 22％ |
| 総炭水化物95g | 34％ |
| 食物繊維5g | 16％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム36mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ハニカムは、空気中の水分を引き出してベトベトした水たまりになるため、長時間屋外で放置することはできません。 これを防ぐには、気密容器内のバギーに保管する必要があります。 チョコレートにキャンディーを浸すと、チョコレートで浸したキャンディーが数日間持続しますが、作成後すぐに食べるのが最適です。
好みに応じてパンのサイズを選択することにより、ハニカムの厚さを制御できます。 11 x 17のパンを使用すると、ハニカムの厚さは約1/4インチになり、13 x 9のパンでは1/2インチのキャンディーが生成され、8 x 8のパンではさらに厚いハニカムが生成されます。
材料
- 蜂蜜1/4カップ
- 1/2カップライトコーンシロップ
- グラニュー糖2カップ
- 大さじ1 重曹
- 1/4カップの水
- 12オンスのダークチョコレート
- 大さじ2杯。 ショートニング
作成手順
アルミホイルで裏打ちし、テフロン加工の調理用スプレーでホイルを吹き付けることにより、縁のある天板を準備します。
大きな鍋に砂糖、コーンシロップ、蜂蜜、1/4カップの水を加えます。 混合物のサイズが3倍になり、安全に閉じ込められるように、十分な大きさのソースパンを使用します。 砂糖が完全に湿るまで材料を一緒にかき混ぜます。 濡れたペストリーブラシを使用して、ソースパンの側面を拭き、浮遊糖の結晶を取り除きます。
キャンディー温度計を挿入し、温度が300 Fに達するまで、攪拌せずに中強火で混合物を調理します。
キャンディーが適切な温度になったら、熱から取り除き、重曹を一度に追加します。 すぐにキャンディを泡立てて重曹を混ぜ、注意してください-それはかなり泡立ちます！
重曹が組み込まれたらすぐに、準備したシートに慎重にキャンディーを注いでください。
冷却して完全に硬化させてから、小さな破片にします。 ハニカムはそのまま食べることもできますが、チョコレートに浸すこともできます。
チョコレートとショートニングを電子レンジ対応のボウルに入れ、電子レンジでチョコレートを完全に溶かし、毎分攪拌します。 必要なチョコレートの量は、ハニカムの厚さと作成したピースの数によって異なる場合があります。
2つのフォークを使用して、個々のピースをチョコレートに浸して完全に覆われ、天板に置きます。 残りのハニカムで繰り返し、チョコレートが固まるまで冷蔵します。 24時間以内に楽しんでください。
レシピタグ：
- チョコレート
- デザート
- アメリカ人
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