チョコレート爆竹のレシピ

エリザベス・ラバウ

合計：37分
準備：30分
クック：7分
冷却時間：20分
収量：16爆竹（16人分）

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7月4日のこれらのチョコレート爆竹は爆発です！簡単なチョコレートファッジレシピから始め、シリンダーに巻いてから、赤いキャンディコーティングに浸します。黒い甘草の「芯」が花火に似ています。お気に入りのナッツや他のミックスインをファッジに自由に追加してください！

材料

12オンスのセミスイートチョコレートチップ
無糖チョコレート4オンス（みじん切り）
7オンスのマシュマロクリーム（または綿毛）
大さじ3水
バニラエッセンス小さじ1
ココアパウダー大さじ2
1ポンドの赤いキャンディーコーティング
1パッケージの黒いひもリコリス（長さ約16インチ）

作成手順

材料を集めます。

チョコレートチップスと無糖チョコレートを大きな電子レンジ対応ボウルに入れます。チョコレートが溶けるまで30秒刻みで電子レンジにかけ、30秒ごとに攪拌して過熱を防ぎます。

チョコレートが溶けたら、マシュマロクリーム、水、バニラエキスを加え、すべてがよく混ざり、マシュマロクリームの縞が消えるまでかき混ぜます。

ファッジをワックス紙またはホイルで裏打ちされた8x8のパンにこすりつけ、平らな層に押し込みます。上部のラップラップの層を押します。カットするのに十分固くなるまで、約1時間冷蔵します。

パンからファッジを取り、半分にスライスし、各半分を約1x4インチの長さの8つの薄い長方形にカットします。

ココアパウダーで手をほこり、手のひらの間に長方形を転がして丸くし、円柱形にします。シリンダーを、ワックスを塗った紙または羊皮紙で裏打ちされた天板に置き、圧延工程で柔らかくなった場合は、しっかりと冷蔵します。

赤いキャンディーコーティングを電子レンジ対応のボウルに入れ、30秒ごとに電子レンジで加熱し、30秒ごとに攪拌して過熱を防ぎます。溶けて滑らかになるまでかき混ぜます。

つまようじを取り、各シリンダーの上部に穴を開け、つまようじを少し揺らして穴を広げます。これは、甘草が後で行く場所であるため、甘草のストリングが収まるのに十分な大きさにします

甘草をそれぞれ長さ約1インチの16個の小片に切ります。

浸漬ツールまたはフォークを使用して、ファッジを赤いコーティングに浸します。余分なものをボウルに戻してから、天板に戻します。あなたが穴を作ったファッジの上部に甘草の一部を貼り付けます。すべてのファッジが赤に浸り、甘草の芯ができるまで繰り返します。約20分間、トレーを冷やしてコーティングを完全に設定します。