ダイアナ・ラトレイ
- 合計：18分
- 準備：10分
- クック：8分
- 収量：4〜6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 279 | カロリー |
| 19g | 太い |
| 21g | 炭水化物 |
| 8g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 279 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪19g | 24％ |
| 飽和脂肪11g | 54％ |
| コレステロール53mg | 18％ |
| ナトリウム439mg | 19％ |
| 総炭水化物21g | 8％ |
| 食物繊維3g | 12％ |
| タンパク質8g | |
| カルシウム168mg | 13％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
食べ残しハムは、銀行のお金のようなものです。食事に使用できる方法はたくさんあるからです。 さらに、いくつかの料理に伸ばして使用するのに十分な風味があります。 残りのハムやハムの骨も美味しいスープやストックを作ります。 可能性には、キッシュ、朝食用キャセロール、クリーミーなキャセロール、サンドイッチ、サラダトッピング、ポテト料理などがあります。 余分なハムがたくさんある場合は、さいの目に切って、1カップまたは2カップに分けて冷凍し、レシピで使用します。
このクリームハムは準備が簡単な料理で、グリッツまたはライスで美味しいか、パスタ、ライス、トーストポイント、ホットスプリットビスケット、または焼きたてのパイ生地の殻の上で食べることができます。
ハムとソースはシンプルな組み合わせで、非常に用途が広いです。 エンドウ豆の代わりにエンドウ豆とニンジンを使用したり、みじん切りにしたピミエントを追加して風味と色を追加したりできます。 アスパラガスまたはマッシュルームもソースに優れています。 ソースを濃厚にするには、クリームと一緒に約1/2カップのパルメザンチーズを加えます。
材料
- バター大さじ3
- ネギ（みじん切り）1/4カップ
- 新鮮なパセリ小さじ2（みじん切り）
- 小麦粉大さじ2
- 牛乳1カップ
- 1/2カップの生クリーム
- さいの目に切ったハム1〜2カップ
- 1 1/2カップの冷凍エンドウ豆（解凍、調理、水切り）
- 小さじ1/4の塩、または味
- 黒胡pepper小さじ1/8
- オプション：パルメザンチーズ
作成手順
青ネギをスライスし、白と薄緑の部分を濃い緑から分離します。
鍋でバターを中弱火で加熱します。 ねぎ（白と薄緑）とパセリのみじん切りを加えて、1分間煮る。 滑らかで泡立つまで小麦粉をかき混ぜます。 調理し、2分間攪拌します。
ミルクとヘビークリームを徐々に加えます。 厚くなるまでかき混ぜながら調理します。
さいの目に切ったハムと調理したエンドウ豆を加えて、塩とコショウで味付けします。
必要に応じて、残りのスライスしたネギ（濃い緑色）とパルメザンチーズを飾ります。
クリームハムをご飯、グリッツ、トーストポイント、またはビスケットの上に添えます。
バリエーション
- 約1/4カップの良質のすりおろしたパルメザンチーズをさいの目に切ったハムとエンドウ豆とともにソースに加え、ハムの全部または一部をさいの目に切った調理済みの七面鳥または鶏肉に置き換えます。半分ずつ。
レシピタグ：
- ハム
- 前菜
- 南方の
- 家族との夕食
