クラシックチキンアラキングのレシピ

チキン・ア・ラ・キング・オン・ライス。ダイアナ・ラトレイ

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栄養成分表
サービング：8人前のチキンアラキング
一食当たりの量
カロリー	331
％デイリーバリュー*
総脂肪22g	29％
飽和脂肪11g	53％
コレステロール87mg	29％
ナトリウム414mg	18％
総炭水化物12g	4％
食物繊維2g	5％
タンパク質20g
カルシウム88mg	7％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

トーストポイント、ペストリーシェル、ライス、またはヌードルの上で、この古典的なチキンアラキングを提供します。これは非常に簡単に修正できる食事であり、多くのサイドディッシュで素晴らしい味がします。

このレシピでは、調理済みの鶏胸肉、七面鳥、またはロティサリーチキンの肉を使用します。

材料

中火の大きな鍋で、バターを溶かす。スライスしたマッシュルーム、ピーマン、ネギを加え、約5分間、または野菜が柔らかくなり、マッシュルームの液体のほとんどが蒸発するまで調理します。

小麦粉、塩、コショウを混ぜ合わせ、絶えず攪拌しながら2分間調理します。

ミルク、クリーム、または半量のチキンブイヨン1カップを徐々に加え、絶えず攪拌します。

混合物が熱くなり、濃くなるまで、弱火から中弱火で調理し続けます。必要に応じて、チキンブイヨンを追加します。

約2分間加熱します。さいの目に切った鶏肉とピミエントを加え、熱を通す。

トーストポイント（下記参照）またはご飯、またはスプーンで焼きたてのパイ生地の殻（下記参照）に盛り付けます。

必要に応じて、パセリのみじん切りを各サービングに振りかけます。

熱ブロイラー。大きな天板を用意してください。

溶かしバターで8切れのパンを磨きます。塩と挽きたての黒胡pepperをパンに軽く振りかける。

大きな天板にパンを並べ、約3〜4分間ブロイラーの下でトーストし、両面が茶色になるようにします。

クラストを切り取り、それぞれを半分に斜めに切ります。これにより、1食当たり2つの三角形が作成されます。

オーブンを400 F（200 C）に加熱します。焦げ付き防止の調理用スプレーでマフィンカップを軽くコーティングします。

解凍したパフペストリー生地をマフィンカップに合う正方形に切ります。

生地をマフィンカップに静かに押し込み、フォークを使用して生地全体を刺します。約18〜20分間焼きます。

ロティサリーチキンの肉を使用してこのレシピを作成するか、ポーチドチキンまたはベイクドチキンの胸肉を使用します。残りの七面鳥または調理済みの七面鳥のテンダーロインまたは七面鳥の胸肉を使用し、青ネギを細かく刻んだ甘いタマネギの1/4カップと交換し、蒸したエンドウ豆またはエンドウ豆とニンジンを鶏肉と一緒にソースに加えます。ご飯や麺の上に出してください。

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