パイナップル逆さケーキレシピ。 ©2014 Sarah Bossert / Gettin Images、About.com、Incのライセンス
- 合計：75分
- 準備：20分
- クック：55分
- 収量：8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 446 | カロリー |
| 24g | 太い |
| 54g | 炭水化物 |
| 7g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 446 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪24g | 30％ |
| 飽和脂肪13g | 66％ |
| コレステロール166mg | 55％ |
| ナトリウム344mg | 15％ |
| 総炭水化物54g | 20％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質7g | |
| カルシウム183mg | 14％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
パイナップルを逆さまにした古典的なパイナップルケーキは、パイナップルが一番上になるようにパイナップルを下にして焼き上げます。 このバージョンでは、新鮮なパイナップルを使用していますが、缶詰に置き換えることができます。 それは非常に珍しいので、それを提供することは思い出に残る機会になります。 パイナップル逆さケーキは、新鮮なフルーツの風味があり、夏のパーティーに特に適しています。
このレシピは、グルメ雑誌の好意によるものです。
材料
- トッピング：
- 1/2スティック（1/4カップ）無塩バター（溶かした）
- 2/3カップライトブラウンシュガー（しっかりと詰められています）
- 3カップの新鮮なパイナップル、1インチの塊にカット（約1パイナップル）
- ケーキ：
- 1 1/2カップの汎用小麦粉
- 1 1/2杯のベーキングパウダー（複動）
- 小さじ1/2
- シナモン小さじ1/2
- 1スティック（1/2カップ）無塩バター（軟化）
- 砂糖2/3カップ（粒状）
- 大きな卵2個
- 純粋なバニラエッセンス小さじ1
- 3/4カップのミルク
- ガーニッシュ：ホイップクリームまたはバニラアイスクリーム
作成手順
トッピングを作る
小さなボウルで、バターと黒砂糖をよく混ぜるまで混ぜ、バターの効いた9 x 2インチの丸いケーキパンに均等に広げます。
パイナップルをいくつかの厚さのペーパータオルの間で軽くたたき、砂糖混合物の上に均等に配置します。
ケーキを作る
オーブンを350 Fに予熱します。
小麦粉、ベーキングパウダー、塩、シナモンを一緒にふるいにかけます。
混合物が軽くふわふわになるまで、電動ミキサーでバターと砂糖を別のボウルとクリームに入れます。
卵を一度に1つずつ加え、追加するたびによく叩き、バニラをたたきます。
小麦粉の混合物を牛乳と交互にバッチで追加します。小麦粉の混合物で始まり、小麦粉の混合物で終わり、各添加後によく泡立てます。
バッターをパンに注ぎ、均等に広げ、オーブンの中央でケーキを45〜55分間、またはテスターがきれいになるまで焼きます。
ケーキをラック上のフライパンで15分間冷まし、細いナイフを縁に巻きつけてケーキを皿の上にひっくり返します。
ホイップクリームまたはバニラアイスクリームと一緒に、または室温でケーキを温めます。
バリエーション
トッピングにマラスキーノチェリーを追加して、パイナップルの逆さまのケーキのトロピカルな味を強調します。 トッピング砂糖混合物の上にパイナップルと一緒に、それぞれを交互に並べます。
きれいなプレゼンテーションのためにチャンクの代用リング。 新鮮なパイナップルをリングに切るか、缶詰のパイナップルリングを使用します。
より壮観なプレゼンテーションには、Bundtケーキパンを使用してください。 新鮮なまたは缶詰のパイナップルリングをこのフライパンで使用します。 リングを半分に切り、パンの側面に垂直に立てて、面白い外観にします。
より全体的な効果を得るには、塊の代わりに砕いたパイナップルを使用します。
レシピタグ：
- パイナップル
- デザート
- アメリカ人
- 秋
