牛ひき肉と豆を使った廃人鍋チリ

ダイアナ・ラトレイ

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栄養成分表
サービング：8サービング
一食当たりの量
カロリー	725
％デイリーバリュー*
総脂肪17g	22％
飽和脂肪6g	29％
コレステロール101mg	34％
ナトリウム200mg	9％
総炭水化物85g	31％
食物繊維25g	88％
タンパク質60g
カルシウム266mg	20％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この簡単なポットポットチリレシピは、赤身の牛ひき肉、缶詰の豆、刻んだ野菜で作られています。寒い冬の日にぴったりの、栄養たっぷりのボリュームたっぷりの食事です。

レシピを2倍にして、ゲームやパーティーに持ち込み、スロークッカーから直接提供します。このおいしいチリに、ホットで焼きたてのコーンブレッドやビスケットを添えるか、各パンの上に砕いたコーンブレッドとシュレッドチーズを添えます。

楽しみとして、スライスしたネギ、サワークリーム、ワカモレ、サルサ、さいの目に切ったトマト、みじん切りの赤玉ねぎ、砕いたトルティーヤチップ、オイスタークラッカーなど、さまざまなガーニッシュオプションのトレイをセットアップします。

材料

材料を集めます。

大きなフライパンで、植物油を中火で加熱します。玉ねぎを加えて2分間炒める。牛肉をフライパンに砕き、牛肉がピンク色でなくなるまで調理します。余分なグリースをすべて取り除き、牛肉とタマネギの混合物をスロークッカーに移します。

鍋に、豆、トマト、刻んだピーマン、ニンニク、チリパウダー、クミン、黒胡pepper、コーシャ塩を加えます。

LOWで7〜9時間、HIGHで3〜4時間カバーして調理します。

熱いサーブとお楽しみください。

残ったチリは冷蔵します。冷蔵庫で3〜4日間続きます。残りのチリを使用して、チリ入りのビスケットカップ、ピーマン、トップホットドッグを詰めたり、ブリトーを詰めたりすることができます。クイックホットディップ、コーンブレッドをのせたキャセロール、またはタコスサラダを一緒に投げることもできます。

このチリはよく凍結します。簡単な夕食のために大きな容器で凍結するか、便利な昼食のために一人前の大きさに分けます。冷凍庫で4〜6か月間、最高の品質を保ちます。必ず日付と内容の入ったコンテナにラベルを付けてください。

余分な熱のために、細かく刻んだハラペーニョ唐辛子または別の種類の唐辛子の大さじを追加するか、いくつかのカイエンペッパーまたは砕いた赤唐辛子フレークを追加します。レシピでは、ピントビーンズが必要ですが、インゲン豆、黒豆、または白豆はすべて乾燥豆はこのレシピで使用できます。ひき肉に加える前に、それらを別々に浸して調理する必要があります。ひき肉の一部または全部をひき肉と交換するか、ひき肉の1/2ポンドをひき肉ソーセージと交換することができます。、小さじ1杯のガーリックパウダーで代用します。チリは、うるさい子供に野菜を（ひそかに）食べるのに最適な方法です。このチリにさらに野菜を含めるには、フライパンに8〜16オンスのスライスしたマッシュルームを加え、玉ねぎと一緒に調理します。おろしニンジンをタマネギと牛肉と一緒にフライパンに約1/2カップ入れて投げると、料理にわずかな甘さが加わります。低カロリー版については、この低カロリーのクロックポットチリレシピをお試しください。

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