ウィリアム・ショー/ゲッティイメージズ
- 合計：2時間15分
- 準備：15分
- クック：2時間
- 収量：6〜8食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 324 | カロリー |
| 9g | 太い |
| 46g | 炭水化物 |
| 10g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ6-8 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 324 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪9g | 12％ |
| 飽和脂肪6g | 28％ |
| コレステロール24mg | 8％ |
| ナトリウム643mg | 28％ |
| 総炭水化物46g | 17％ |
| 食物繊維3g | 10％ |
| タンパク質10g | |
| カルシウム143mg | 11％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
クロックポットリゾットは、ほとんど手間をかけずに古典的なイタリア料理を驚くほど簡単に作る方法です。 コンロでリゾットを伝統的な方法で作る場合、炊くと澱粉が放出されるように米をかき混ぜる必要があります。 スロークッカーでは、2回かき混ぜるだけで、このレシピは伝統的なリッチでクリーミーな料理のように味がします。
このレシピはクロックポットで作るのに2時間しかかからないので、電源を入れて家を出ることができるものではありません。 かき混ぜて材料を追加するために固執する必要があります。
アルボリオ米は、完成した料理をとてもクリーミーにする分岐澱粉であるアミロペクチンを多く含む短粒米です。 この料理の成功には不可欠です。
ナシの蜜はこのレシピにわずかに花の風味を加え、ワインは素晴らしい風味を加えます。 ワインや洋梨の蜜を使いたくない場合は、チキンブイヨンを追加します。
私がこれを最後に作ったとき、私はイースターから残ったみじん切りのハムでかき混ぜました。 素晴らしかった。 調理済みの鶏肉、エビ、またはミートボールを追加することもできます。
カリカリのグリーンサラダといくつかのブレッドスティックまたはホットセイボリースコーンでこのレシピを提供します。
材料
- バター大さじ2
- たまねぎ1個（細かく刻んだもの）
- 1エシャロット（みじん切り）
- アルボリオ米2カップ
- 4 1/2カップのチキンブロス
- 1/2カップ白ワインまたは梨の蜜
- 塩とコショウの味
- 冷凍エンドウ豆1 1/2カップ（解凍）
- バター大さじ2
- すりおろしたパルメザンチーズ1カップ
- スライスしたハム（オプション）
作成手順
材料を集めます。
中型の鍋で、中火でバター大さじ2を溶かす。 タマネギとエシャロットを追加します。 柔らかくなるまで、約5〜7分間調理してかき混ぜます。 ご飯を追加します。 ご飯がわずかにトーストされるまで、約3〜4分間調理し、かき混ぜます。
ご飯と玉ねぎの混合物を3クォートのスロークッカーに入れます。 次に、中型の鍋で、鶏肉のスープ、ワインまたは洋梨の蜜、塩と胡pepperを混ぜます。 鍋を弱火にかけて温めます。
クロックポットを低にオンにします。 温かいスープの混合物を加えてよくかき混ぜます。
ふたをして1時間高火で調理し、カバーを外してかき混ぜます。 ふたをして、米がほぼ柔らかくなるまで45〜55分調理します。 あなたはスープのリゾットが好きなら、あなたは別の1/2から1カップのスープを追加する必要があるかもしれません。
エンドウ豆と大さじ2杯のバターをかき混ぜます。 米が柔らかくなるまで、15〜20分長く煮ます。 チーズをかき混ぜ、スロークッカーの電源を切り、10分間放置します。 再度かき混ぜ、すぐに役立つ。
レシピタグ：
- リゾット
- 晩ごはん
- アメリカ人
- 秋
