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- 合計：75分
- 準備：15分
- クック：60分
- 収量：2ポンドケーキ（20人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 291 | カロリー |
| 16g | 太い |
| 35g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2ポンドケーキ（20人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 291 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪16g | 20％ |
| 飽和脂肪11g | 54％ |
| コレステロール95mg | 32％ |
| ナトリウム152mg | 7％ |
| 総炭水化物35g | 13％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム43mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このシンプルで口の中でとろけるパウンドケーキは、非常に簡単にまとめられ、完成すると美しいです。 完成したパンの上に簡単なシロップをかけるか、粉砂糖をまぶすか、そのままお茶を振ってください。
材料
- 打者のために
- ココナッツオイル1カップ（溶かしたもの）
- 砂糖2 1/2カップ
- 大きな卵4個（室温）
- 大きな卵黄1個（室温）
- 1/4カップレモンゼスト
- 汎用小麦粉3カップ
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 重曹小さじ1/2
- 海塩小さじ1
- 1/3カップの新鮮なレモン汁
- 3/4カップの乳製品を含まないサワークリーム（Tofutti's Sour Supremeなど）
- バニラエッセンス小さじ1
- レモン霧雨のために
- 新鮮なレモン汁1/2カップ
- 砂糖1/2カップ
作成手順
ケーキを作る
材料を集めます。 オーブンを350 Fに予熱します。
乳製品を含まない大豆マーガリンまたはココナッツオイルで2つの9x5インチパンにグリースを塗ります。 取っておきます。
大型のミキシングボウルで、スタンディングミキサーまたは電動ハンドミキサーを使用して、溶けたココナッツオイルを砂糖で少し溶かします。 卵を一度に1つずつ、卵黄、そしてレモンの皮を加えます。 結合するまで混ぜます。
別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、海塩を混ぜます。
別の小さなボウルまたはカップに、新鮮なレモンジュース、乳製品を含まないサワークリーム、バニラエッセンスを混ぜます。
小麦粉の混合物とレモン汁とサワークリームの混合物を卵の混合物に2〜3回追加し、小麦粉の混合物で交互に開始と終了します。
生地を準備したフライパンに注ぎ、約50分から1時間、またはパウンドケーキの中央に挿入したつまようじがきれいになるまで焼きます。
ケーキをフライパンで数分間冷やし、ワイヤー冷却ラックに移して完全に冷却します。
レモン霧雨を作る
材料を集めます。
弱火の小さな鍋で、レモン汁と砂糖を混ぜ合わせて、砂糖が溶けて混合物がわずかにシロップ状になるまで絶えず攪拌しながら調理します。
ケーキをワイヤー冷却ラックに移した後、スプーンを使用して各ケーキの上にレモンシロップを振りかけます。
ケーキを完全に冷まし、温かい状態、室温、または冷たい状態で提供します。
楽しい！
ヒント
ココナッツオイルで焼く場合、原料が室温であることを確認することは重要なステップです。 最良の結果を得るには、パンを始める30分前に卵やその他の材料を準備してください！
レシピタグ：
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