グーズベリージュースとスムージーのレシピ

アンシュ/ゲッティイメージズ

合計：5分
準備：5分
クック：0分
収量：20オンス

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グーズベリーは、アジア、北西アフリカ、インド、ヨーロッパに自生していると考えられています。この果実は、アカザ科のメンバーであり、黒スグリの親類です。グーズベリーは独特の風味を持っていると言われており、色は緑、黄色、白から、種によってピンク、明るい赤、さらには黒のさまざまな色合いまでさまざまです。

ヨーロッパでは、グーズベリーはプラムのサイズと形に成長することができますが、北半球では、米国とカナダでははるかに小さく、直径約0.5インチです。風味が酸性であるとよく言われますが、最近交配された品種は非常に甘いです。

何世紀もの間、グーズベリーはブドウから直接食べられてきました。しかし、米国では、この非常に栄養価の高い果物で食事を補うことは、スーパーマーケットで容易に入手できないため、難しい場合があります。グーズベリーには、ポリフェノール系抗酸化物質とビタミンが豊富に含まれており、特定のミネラルも豊富に摂取できます。果物は、ビタミンA、C、およびB複合化合物の優れた供給源でもあります。カロリーが低く（1カップあたり66）、脂肪やコレステロールがないため、グーズベリーもナトリウムが非常に少ないです。

グーズベリーは、少量のカルシウムだけでなく、鉄からカリウム、マグネシウム、銅、リン、マンガンまでの幅広いミネラルを提供します。この果物は、微量元素のセレン、クロム、亜鉛も提供します。

カロリーが低いことに加えて、グーズベリーの繊維含有量が高いため、長期間にわたって満腹感が得られ、減量に優れた果物になります。