おいしいマルメロジュースのレシピと重要なポイント！

驚くほどおいしい！。 ingwervanille / Moment Open / Getty Images

合計：5分
準備：5分
クック：0分
収量：20オンス

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ポイントは何ですか？

私の庭にはマルメロの木があります。私が到着するずっと前に植えられましたが、今秋には果物は美しくフルで黄色で、農薬がなくて傷がありません。

生花梨は美味しくありません。料理は別の話です。ミートソースまたはジャムとして、それは古い世界の喜びです！なぜ、苦い生の果物を使ったこのジュースレシピなのか？ 2つの理由。まず、不可能な食べ物から素晴らしい味のジュースを作るという挑戦が好きです。ウィートグラスとニンニクを使って作ったので、マルメロを使ってできるかもしれません！第二に、これは私たちの食事におけるより多くの生の食物の重要性について旗を振る絶好の機会です。生の果物や野菜に含まれる栄養素は、他のどこにも見当たりません。最高のサプリメントにも、瓶詰めや缶詰にも、家庭で作られた最高の食事にも含まれていません。生鮮食品を調理、加工、または保管すると、100％の酵素と50％の植物栄養素が失われると推定されています。

わかりました。それでは、マルメロについて話しましょう。小アジア原産のマルメロは、かつて人気のあった果物でしたが、現代では後部座席になりました。生で食べるには硬すぎて酸っぱいと考えられていますが、料理をするとマルメロは赤くなり、柔らかくなり、花のフルーティーな香りで甘くなります。リンゴではなく、マルメロがエデンの園の禁断の果実であったと考えられています。ギリシャ神話は、マルメロを愛の女神であるアフロディーテと結び付けており、多くの人がパリから彼女に与えられた金のリンゴはマルメロであると信じています。マルメロは、ジャムやゼリーを厚くするいくつかの果物の化合物である天然ペクチンがたくさんあります。

柔らかいマルメロは腐ったマルメロです。マルメロは黄色で、打撲のない重厚で硬い感じがします。

研究アップデート

ご想像のとおり、マルメロはまだ十分に研究されていませんが、伝統的な医療用途には、胃痛や腸痛、下痢などの消化器疾患の粉末、抽出物、お茶などがあります。マルメロは咳にも使用されています。

栄養上の利点

マルメロは、リンゴやナシよりも多くの抗酸化物質を含む低カロリーの果物です。マルメロには繊維が豊富で、パルプのざらざらした顆粒はカテキンとエピカテキンとして知られる収れん性化合物で構成されており、これらは癌を引き起こす毒素や化学物質から結腸を保護することが知られています。マルメロの他の化合物は、悪玉（LDL）コレステロール値を減らすのに役立ちます。マルメロに独特の香りを与えるいくつかのフェノール化合物とエッセンシャルオイルがあります。熟したマルメロは、ビタミンBとC、および銅、鉄、カリウム、マグネシウムのミネラルを豊富に含んでいます。まだ決定的に研究されていませんが、梨と同様に、マルメロには抗アレルギー性と抗炎症性があります。