ロビン・グローズ
- 合計：25分
- 準備：10分
- クック：15分
- 収量：5人前（32チップ）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 343 | カロリー |
| 8g | 太い |
| 62g | 炭水化物 |
| 7g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：5人前（32チップ） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 343 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪8g | 10％ |
| 飽和脂肪4g | 18％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム600mg | 26％ |
| 総炭水化物62g | 22％ |
| 食物繊維4g | 13％ |
| タンパク質7g | |
| カルシウム130mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この作りやすいテックスメックスの甘いスナックの名前は、これらの小麦粉ベースのチップがシナモンと砂糖でコーティングされていることから来ています。 同様の理由で ソパピラチップ と呼ばれることもありますが、その名前は チュロチップと同じくらい 楽に舌から落ちません！
基本的な形では、チュロチップは、パーティーにぴったりの、カジュアルでありながら会社にとっては十分な素晴らしい食べ物です。 ただし、フレーバーを変更したり、ドレスアップしたりする方法はたくさんあります。そのため、材料のバリエーションやレシピの下での提案の提案をお見逃しなく。
材料
- グラニュー糖1/2カップ
- 小さじ2杯の挽いたシナモン
- 1/4カップ（大さじ4）本物のバターまたはココナッツオイルまたはクッキングスプレー
- 4つの大きな小麦粉のトルティーヤ
作成手順
トルティーヤの準備中に予熱できるように、オーブンを350 F / 175 Cでオンにします。 小さなボウルに砂糖とシナモンを混ぜてよく混ぜます。
バターを使用する場合は、本物（マーガリンではない！）を使用し、液体になるまで電子レンジで10秒間バーストするか、ストーブの鍋で弱火で完全に溶かします。 ペストリーブラシを使用して、1つのトルティーヤの両面を、溶けたバターの薄い層でコーティングします。 （ココナッツオイルを選択した場合はこの同じ方法を使用しますが、ココナッツオイルはバターよりも はるかに 低い温度で溶けるので、燃やさないように注意してください）。 調理用スプレーを使用する場合は、1つのトルティーヤの両側にスプレーし、全体が非常に薄い油層で覆われるようにします。
大きなディナープレートにトルティーヤを置きます。 トルティーヤの上に大さじ2杯の砂糖混合物を振りかけ、指でそれを広げます。 バターやオイルコーティングのためにトルティーヤにくっつきます。 トルティーヤを裏返してこの操作を繰り返し、トルティーヤの両側がシナモン砂糖で均等にコーティングされるようにします。 必要に応じて、最大のカバレッジが達成されるように、ピースを裏返して繰り返します。 コーティングされたトルティーヤを大きなまな板の上に置きます。
残りのトルティーヤで手順2と3を繰り返し、すべてをまな板の上に積み重ねて置きます。 鋭いナイフを使用して、トルティーヤのスタックを8個のくさびに切ります。
トルティーヤのくさびを、羊皮紙またはシリコンマットで裏打ちされたクッキーシートの上に単一の層で置きます。 サクサクして軽く茶色になるまで、チップを約15分間焼きます。 焼き上がりの最後の数分間は、チップが焦げないように注意してください。
焼いたチュロチップスをオーブンから取り出し、12〜15分間そのまま冷まし、「セット」できるようにします。すぐに出しておくか、後でカバーをゆるく保管します。 （これらは、作成後数日以内に食べるのが最適です。）手で食べてください！
チップ
- チップで1つ以上の甘いディップを提供します。 メキシカンチョコレートソースまたはプレーンな加糖練乳をお試しください。 カジェタ またはダルスドゥ レーシュの ほぼ等しい部分と液体の甘いクリームを混ぜ合わせて、コンシステンシーが均一になるまで叩いて、メキシコのキャラメルソースを作ります。 ディップのボウルを大きなプラッターまたは怠centerなスーザンの中心に置き、チップをその周りに配置します。チュロチップを「ナチョ風」に、つまり1つ以上の甘いトッピングで提供します。 霧雨チョコレートソース、絞れるダルースドゥレーシュ、フルーツジャム（温めるまで注ぐことができるように加熱）、および/または一杯のチップスの上に加糖練乳、ホイップクリームまたは市販のホイップトッピングとカラフルなスプリンクル、チョコレートショット、または細かく刻んだナッツ。 これらの基本的なカジュアルなシナモンと砂糖のくさびは、「ファンシーな」デザートの一部として使用すると特定のエレガンスを帯びます。皿に1つまたは2つのカリカリのチップを巧みにポーズします。スクープアイスクリーム、またはチョコレートムースや甘いイチゴのスープの小さな皿の横にある皿の上に置きます。 チップを大きく（半分または3分の1に切った小麦粉のトルティーヤのように）し、ホイップクリームとフルーツの層の間に挟まれたナポレオンデザートの「クッキー」部分として使用します。または、小さなチュロチップ（ストリップまたは正方形）を作ります。 ）さまざまな種類のホリデークッキーのトレイに軽いオプションとしてそれらを含めます。
レシピバリエーション
- 心のこもった、より素朴なチップが必要ですか？ 小麦粉の代わりに薄いコーントルティーヤを使用します。スパイスに関しては、シナモンだけで止める必要はありません：小さじ1/2の挽いたクローブ、または挽いた生ingerやナツメグをミックスに加えて、特に深いスパイスを加えます休日や寒い日に歓迎します。 少し違う風味には、白砂糖の代わりにグラニュー糖を使用します。 グラニュー糖は通常の黒糖よりも水分が少ないため注ぐことができます。 大きなスーパーマーケットのベーキングアイルで探してください。これらのチップの風味にもう少し「活気」がありますか？ 小さじ半分の（または味に）挽いた唐辛子（粉末のピキンやチポトレペッパーなど）を砂糖ミックスに追加します。 「チリパウダー」（チリスープを作るために使用され、砂糖と相性が悪いクミンなどの他の調味料が含まれています）ではなく、単純な挽いた乾燥唐辛子を使用していないことを確認してください。チップを焼く代わりに揚げて、シナモンシュガー混合物をランチサイズの紙袋に入れます。 バターを省きます。 トルティーヤをくさびに切り、フライパンで1回か、フライパンで、または鍋に植物油を数カップ入れて、1〜2分間炒めます。 油から揚げたチップを取り除き、吸取紙に排出します。 まだ温かいうちに、一度にいくつかのチップを紙袋に入れて振って、シナモンと砂糖でコーティングします。
レシピタグ：
- チップス
- デザート
- ラテン
- パーティー
