スプルース/アーラムラフィ
- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：6〜8人前
残りのご飯、缶詰の黒豆、市販のサルサ、チーズを使用して、すばやく簡単なベジタリアンライスと豆ブリトーを作ります。 ビーガンバリエーションの場合は、ビーガンチーズを使用するか、完全に省略します。
このようなレシピは、豆からのたんぱく質が豊富であるため、ベジタリアンに最適です。 いくつかの簡単な食材だけで、これは予算で料理をしている人や家族に早く食事を与える必要がある人にとって素晴らしい方法です。 スパイシーなベジタリアンブリトー用のカイエンペッパーやチリパウダーなど、お好みの余分なスパイスや野菜を追加します。
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ブリトーがメキシコ料理よりもメキシコ系アメリカ人の料理として人気があるのは事実です。 ブリトーの純粋主義者の中には、ブリトーをご飯でまったく調理すべきでないと主張する人もいれば、ブリトーのレタスは嫌味だと主張する人もいます。 個人的にどのように感じても、これは残りのご飯を使い切るおいしい簡単な食事です。
材料
- 1（15オンス）黒豆（水切り）ができます
- サルサ1 1/2カップ
- クミンパウダー小さじ1/2
- 1 3/4カップご飯（調理済み）
- チェダーチーズ1カップ（すりおろし）
- オプション： 細切りレタス
- オプション： サワークリーム1/2カップ
- オプション： アボカドスライスまたは自家製ワカモレ
- 小麦粉のトルティーヤ6〜8個
作成手順
材料を集めます。
スプルース/アーラムラフィ
弱火で大きなフライパンまたはフライパンで、黒豆、サルサ、クミンパウダーを混ぜ合わせ、混ぜ合わせます。
スプルース/アーラムラフィ
調理済みまたは残りのご飯を追加し、それがちょうど熱いまで調理できるようにします。 または、電子レンジ対応のボウルで材料を混ぜてから、電子レンジで加熱します。
スプルース/アーラムラフィ
トルティーヤが冷たくて冷蔵庫から取り出したばかりの場合は、熱いフライパンで電子レンジでトルティーヤをすばやく温めます。 これにより、転がりやすくなります。 米と豆の混合物を小麦粉のトルティーヤにスプーンで均等に分けます。
スプルース/アーラムラフィ
すりおろしたチーズ、サワークリーム、レタス、アボカドのスライスを2〜3枚、ホットソースのスプラッシュ、またはその他のトッピングで各トルティーヤにトッピングします。
スプルース/アーラムラフィ
ブリトーを包んで温かく出します。
スプルース/アーラムラフィ
楽しい！
スプルース/アーラムラフィ
食品安全のヒント
残ったご飯は、室温で2時間以上放置しないでください。放置すると、細菌が増殖する可能性があります。 冷蔵し、4〜6日以内に使用する必要があります。 臭いや外観が残っている場合は、残りの冷蔵ご飯を捨てます。
レシピバリエーション
このレシピの素晴らしさはシンプルにありますが、それがベースとして使用でき、さらに改善するためにカスタマイズできるという意味ではありません。
- メキシコ産米、玄米、スペイン産米などの残りのご飯を交換し、黒豆の缶詰の代わりに、自家製フリジョールのネグロまたは自家製のリフライド豆を使用し、クミンの種をトーストして挽いたクミンの風味と複雑さを引き出します小さなフライパンとスパイスグラインダーまたは乳鉢と乳棒でそれらを粉砕します。 新鮮なトーストと挽いたクミンを数週間保存しても、風味の違いに驚かれることでしょう。ブリトーのために考慮するべき他のトッピングには、ネギ、刻んだ新鮮なコリアンダー、さいの目に切ったトマト、ピクルスのハラペーニョ、自家製ワカモレ。 菜食主義者でない場合は、残りの肉を追加します。 それがさいの目に切った、細断された、または均等に分配された小さな破片であることを確認してください。
レシピタグ：
- 豆
- 前菜
- メキシコ人
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